Мой первый крем-карамель
Описание рецепта
Продолжим путешествие по испанской кухне. Впрочем, крем-карамель знают, конечно же, и во Франции. Первый блин даже не комом :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар300г
- яйцо4шт.
- ваниль в стручках1шт.
- масло сливочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Превращаем 150 г сахара в карамель, т.е. топим сахар и даём ему немного зазолотиться.
- Шаг 1
Дно формочек заливаем полученной карамелью.
- Шаг 2
Взбиваем оставшийся сахар с яйцами и яичными желтками, добавляем молоко, взбиваем. Добавляем содержимое палочки ванили, взбиваем.
- Шаг 3
Разливаем будущий крем на карамель. Запечатывем формочки фольгой.
- Шаг 4
В глубокий противень наливаем воду, ставим в него наши формочки.
- Шаг 5
В разогретую до 180°C духовку помещаем противень с формочками. Оставляем на минут 45-60 в зависимости от духовки.
- Шаг 6
Вынимаем противень из духовки. Даём крем-карамель остыть. Можно дополнительно поставить в холодильник на ночь, если есть возможность.
- Шаг 7
Для минималистичной подачи переворачиваем получившийся крем-карамель на тарелку. Готово! Держитесь, сладкоежки!