Горячие бутерброды из домашнего хлеба с грибами
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сегодня утром набрала лесных грибов, решила устроить "грибной праздник". Готовила по мотивам "Сэндвича с грибами" от Джейми Оливера. Только у него были шампиньоны, а у меня лесные грибы - подберезовики и подосиновики, водный кресс заменила на портулак огородный (он не слишком острый на вкус, нежный после дождя), а дижонскую горчицу - на русскую горчицу с зернами (более резкий вкус компенсировал отсутствие острой зелени). Хлеб у меня домашний, по рецепту от Юлии Высоцкой, который показывали в прошлое воскресенье (очень вкусный, с хорошим оливковым маслом, получился довольно высокий "каравай").
Ингредиенты
10-12 грибов, разного размера,
8 кусочков домашнего хлеба,
соус для запекания грибов:
2 дольки чеснока,
1 чайная ложка лимонного сока,
1/4 чайной ложки соли,
петрушка,
тимьян,
вяленые томаты (около 50 грамм), у меня более сладкого не карамельного вкуса, если карамельные - взять поменьше,
2-3 столовые ложки оливкового масла.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот такие грибочки, у меня в садочке.
На весь экран
шаг 2
Отделить ножки от шляпок, нарезать крупные ножки пластиками, шляпки оставить целыми. сбрызнуть оливковым маслом. Выложить в форму нижним слоем ножки, вторым слоем - шляпки нижней стороной вверх - лодочками.
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус для запекания. Нарезать петрушку и тимьян, размять чеснок, взбить все в блендере с маслом, лимонным соком, вялеными помидорами и солью.
На весь экран
шаг 4
Смазать шляпки соусом, если останется немного добавить к ножкам. Выпекать около 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке, пока грибы не приготовятся.
На весь экран
шаг 5
Подсушить на блинной сковородке кусочки хлеба.
На весь экран
шаг 6
Смазать хлеб горчицей.
На весь экран
шаг 7
Выложить на горчицу листочки портулака, на них горячие шляпки. Подавать немедленно.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
с ума сойти! вот это вкуснотень! 😋😋😋
С подружкой съели 8 бутеров за 20 минут😊
ай-ай) но я вас понимаю...😃😌
Ух, как ароматно!😃
Да, лесные грибочки🍄🍄🍄, очень вкусно получилось. Джейми - молодец!
мммм, как аппетитно, не отказалась бы от такого завтрака!😊💗🌻🌻🌻
А у нас был обедpooh_lol