Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Легкий суп-пюре для последних жарких дней

Сабина

25 августа 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Утром был собачий холод, а днём разогрелось так, что хоть на пляж беги. Выход: наилегчайший супчик. Кстати заметить, веганский. Это так, на заметку постящимся до грядущей среды.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 салатный огурец или 3 небольших свежих засолочных огурца

1/2 зелёного болгарского перца

1/2 свежего зелёного чили / пепперончино

2 ст.л. мякоти авокадо

200 г мякоти дыни (белой или зелёной)

любимая зелень (у меня мята и зелёный базилик)

1 ст.л. сока лайма

50 мл воды

соль (грубая)

перец (свежемолотый)

оливковое масло (можно опустить)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Моем овощи. Перец и чили освобождаем от семян. Вынимаем мякоть авокадо. У дыни снимаем шкурки.

На весь экран

# шаг 2/5

В чашу блендера крошим огурцы (со шкуркой или без), авокадо, дыню, перец. Пробиваем на низкой, потом на максимальной скорости.

На весь экран

# шаг 3/5

Мелко режем чили, рубим зелень. Добавляем к пюре. Вливаем сок лайма. Солим, перчим. Пробиваем ещё раз.

На весь экран

# шаг 4/5

По необходимости вливаем воду. Кстати, если взять газированную минеральную, получится ещё интереснее!

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать сразу, если овощи были холодными. Или охладить в холодильнике, а потом подавать, например, украсив оливковым маслом. Я не добавляла. Приятного лёгкого аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп из кабачков и лимона.

Очень нежный суп с цитрусовым вкусом. Можно есть и теплым, но мне больше нравится холодный вариант. Рецепт от Елены Чекаловой.

Anastassia

22 июля 2010

Рецепты

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

2SheFF*de Elit

24 мая 2011

Рецепты

Томатный суп с мидиями и сливочным кремом

Недавно в одной из кулинарных групп увидела тему "Романтический ужин" - я так полагаю народ готовится ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо,