Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последнее время почему-то упорно обращаю внимание на выпечку без использования сливочного масла и вообще с минимальным количеством жира. Ну ладно б толстая была smile.gif, не знаю, может мой организм мне что-то подсказывает? Из последних находок капкейки с яблочным кремом. Скорее даже не кремом а яблочным пюре, которое не сползает с капкейков за счет добавленного в него желатина. Если замените желатин на агар-агар, то рецепт станет абсолютно постным /источник: ЖЖ/.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы88г
    29.33% от дневной нормы
  • Калории1124кКал
    46.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Отдельно смешать в мисках сухие и мокрые ингредиенты, а затем соединить их.
  • Шаг 1
    Тесто разложить в формочки для кексов и выпекать при температуре 180оС 30-40 минут.
  • Шаг 2
    Распустить желатин в 1/2 стакана воды (если яблоки очень сочные, то можно уменьшить кол-во воды, в котором распускаем желатин).
  • Шаг 3
    Для крема пюрировать с помощью блендера очищенные яблоки. Добавить лимонную кислоту.
  • Шаг 4
    Пюре прогреть и добавить сахар, затем распущенный желатин и взбивать блендером 5 минут.
  • Шаг 5
    Добавить соду и взбивать еще 3 минуты, пюре станет пышным и светлым.
  • Шаг 6
    Если яблоки у Вас сочные и крем остался достаточно жидким, то положите его в кондитерский мешок и уберите на 30-60 мин. в холодильник, там он схватится (у меня на это ушло 3 часа). Нам нужно мягкое состояние, когда крем достигнет его, можно украшать капкейки.
  • Шаг 7 Украсить кремом капкейки с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!
    Украсить кремом капкейки с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!
Оценить535
0

Автор рецепта

ais20_Алёнушкаais20_Алёнушка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Очень 😌 аппетитные и манят,манят 😌за собой))) 😄🌺🍃

    • Диана
      Диана

       Сплошное яблочное удовольствие😋😇

      • larisa
        larisa

         Отличные!!!

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Суперские!!😍 Двойное яблочное удовольствие, а сверху наподобие зефира что-то, наверное, получается!😋😋😋 В общем, я туточки😘

          • Кристина
            Кристина

             Чудесная яблочная бомба)pooh_lol Вкусно!)

            Оставить комментарий