Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний Оливье

Домашний Оливье
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это совсем не классический рецепт Люсьена Оливье 19 века. Зато он очень домашний нежный и вкусный. Сейчас такое разнообразие салатов, но на Новогодний стол я его обязательно готовлю. Гостям нравится моя вариация: свежие огурцы, обязательно корнюшоны, а не соленые огурцы, зелень (укроп, петрушка) и курица или говяжий язык. Готовлю этот салат и по будням, когда домашние просят всего за 5 минут ! Овощи, яица и курицу отвариваю накануне, а нарезает все на мелкие кубики мне комбайн- очень и вам советую обзавестись теркой или комбайном с насадкой для нарезки кубиками! :) А рецептом "настоящего" или ресторанного Оливье я поделюсь с Вами чуть позже.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Отварное куриное филе - 2 шт.
отварной картофель в мундире - 4 шт.
отварная морковь в мундире - 2 шт.
вареные яица - 4 шт.
корнюшены- 300 г
свежие огурцы - 3 шт.
консервированный горошек - 400 г
майонез домашний - по вкусу
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.
Яица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.
На весь экран
шаг 2
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу.
На весь экран
шаг 3
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю.
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 4
Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезать мелкими кубиками добавить в салатник.
Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезать мелкими кубиками добавить в салатник.
На весь экран
шаг 5
Куриное филе также нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам.
Куриное филе также нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам.
На весь экран
шаг 6
У корнюшонов срезать попки и нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
У корнюшонов срезать попки и нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
На весь экран
шаг 7
У зеленого горошка слить жидкость и добавить к овощам.
У зеленого горошка слить жидкость и добавить к овощам.
На весь экран
шаг 8
Приготовить домашний майонез по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez
Приготовить домашний майонез по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez
На весь экран
шаг 9
Зелень вымыть, высушить и мелко порезать.Добавить к салату. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом непосредственно перед подачей. Переложить в большой салатник или в порционные, украсить по вкусу. P.S. Если Вы планируете есть салат в течении нескольких приемов пищи, то переложите его в контейнер для продуктов, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник (без соли и без майонез - так салат дольше останется свежим). ENJOY!
Зелень вымыть, высушить и мелко порезать.Добавить к салату. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом непосредственно перед подачей. Переложить в большой салатник или в порционные, украсить по вкусу. P.S. Если Вы планируете есть салат в течении нескольких приемов пищи, то переложите его в контейнер для продуктов, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник (без соли и без майонез - так салат дольше останется свежим). ENJOY!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 02:15:04

Классика жанра!!!😍😋😍

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 09:28:29
ღ Юляღ,

А куда же без него ?! 🍀😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 10:24:07
Buvdevskaya,

Это верно....pooh_lol😋pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2013 00:15:28

Родное))))) 😌😍😆

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 09:28:48
ТатьянаS,

И очень душевное :)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.08.2013 21:43:50

Очень красивая подача!!!😍 Салат вне конкуренции😄

Buvdevskaya
Buvdevskaya
27.08.2013 22:14:00
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша ! 🌹 вдруг кто-то из молодых хозяев не знает как готовить 😆

солоха
солоха
26.08.2013 22:06:30

мняка...самый новогодний салат. я тоже люблю сочетание свежих и соленых огурцов. и мясо. только мясо. никакой колбасы

несколько лет наза 31 декабря на работе мне выдали костюм белого медведя( в снегуркин я катастрофически не влезаю. точнее, мне их надо сразу 2) и мы с дедом Морозом пошли поздравлять наших сотрудником и их детей. в первой же квартире хозяйка внесла с балкона 2 тазика: с куриным холодцом и с оливье. тазики были эмалированные....назад, в СССР. такая ностальгия...но было так приятно. и ваш салатик снова напомнил этот момент. прошло уж нет 12, но тот оливье я помню

Buvdevskaya
Buvdevskaya
26.08.2013 22:22:50
солоха,

Спасибо Татьяна ! Это действительно Ностальгический салат- после каждой поездки за границу хочется приготовить именно этот салат 😊 все мои иностранцы обожают его 😊