Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 августа
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 августа
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
60
27783
0
Реклама

Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем

Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Подготовка
10 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам оригинальный салат из цукини. Увидела его в одной из кулинарных передач и побежала пробовать. Подкупило то, что салатик готовится из запеченных цукини с интересным соусом, а пикантность придают жареный миндаль и тархун. Соус очень гармоничен, аромат цедры и кислинка лимона оттеняется сладостью тростникового сахара. Ну а куда же цукини без чеснока? Запеченный чеснок придает свою нотку. В общем, рекомендую попробовать, вкус очень привлекательный. Я на днях собираюсь еще приготовить.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

389
кКал
16%
Белки11 г
Жиры30 г
Углеводы20 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 шт.
2 ст. л.
1 щепотка
по вкусу
5 ст. л.
1 ч. л.
3 веточки
1 горсть
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Цукини нарезаем брусочками где-то 3х10 см. У меня был покрупнее с большими семечками, поэтому я сняла кожицу, нарезала на колечки, вынула семечки и разрезала колечки пополам.
Цукини нарезаем брусочками где-то 3х10 см. У меня был покрупнее с большими семечками, поэтому я сняла кожицу, нарезала на колечки, вынула семечки и разрезала колечки пополам.
На весь экран
Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Укладываем в форму для запекания. Головку молодого чеснока (или две, если не очень крупные) моем и прямо в шелухе разрезаем на 2 части поперек. Кладем половинки на цукини разрезом вниз. Ставим запекаться в разогретую до 190°C духовку на 30–35 минут, чтобы палочки цукини стали мягкими.
Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Укладываем в форму для запекания. Головку молодого чеснока (или две, если не очень крупные) моем и прямо в шелухе разрезаем на 2 части поперек. Кладем половинки на цукини разрезом вниз. Ставим запекаться в разогретую до 190°C духовку на 30–35 минут, чтобы палочки цукини стали мягкими.
На весь экран
Миндаль у меня был нежареный, поэтому я положила его на сухую сковороду и жарила до зарумянивания, все время помешивая. Пересыпаем его со сковороды в миску и обязательно даем остыть. Затем измельчаем не очень мелко.
Миндаль у меня был нежареный, поэтому я положила его на сухую сковороду и жарила до зарумянивания, все время помешивая. Пересыпаем его со сковороды в миску и обязательно даем остыть. Затем измельчаем не очень мелко.
На весь экран
Когда цукини и чеснок стали мягкими, достаем из духовки. Цукини перекладываем в миску. Мягкий запеченный чеснок раздавливаем вилкой.
Когда цукини и чеснок стали мягкими, достаем из духовки. Цукини перекладываем в миску. Мягкий запеченный чеснок раздавливаем вилкой.
На весь экран
К чесноку добавляем йогурт, цедру и сок лимона, соль, перец по вкусу, сахар. Хорошо перемешиваем.
К чесноку добавляем йогурт, цедру и сок лимона, соль, перец по вкусу, сахар. Хорошо перемешиваем.
На весь экран
Соединяем цукини с соусом. На тарелку выкладываем листья салата, цукини, сверху посыпаем измельченным миндалем и листиками тархуна.
Соединяем цукини с соусом. На тарелку выкладываем листья салата, цукини, сверху посыпаем измельченным миндалем и листиками тархуна.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
Татьянка
Татьянка
8 лет назад

Такой не обычный салатик, заправка понравилась! У взрослых пошел на ура, детям не привычно. pooh_lol . Танюша спасибо за рецепт!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Татьянка,

Да, детки - привередки😄 Спасибо, Татьяна, за отзыв! Я очень рада, что Вам салатик пришёлся по вкусу!😃🌹

Яна
Яна
8 лет назад

Очень вкусно и полезно! 😊😃🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Яна ,

Точно, Яночка!!!😊 Спасибо!!!💗

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Я тоже 😇 доверяю шеф-поварам...,их опыту))) 😉 Вкусный салатик 🍀 с орешками))) 🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшка!😘 Уж точно, бывает понимаешь, что никогда такого сочетания не пробовал, но в тоже время знаешь, что тебе это сочетание понравится!😃

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Танюша, какой интересный рецепт салатика!!!😍 Да и цукиньки любимые!!😋💗💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
ВикторияS,

Всё для тебя, Викуля!!!😄😊💗 Угощайся!!!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Мерси!!!😘😌pooh_lol

larisa
larisa
8 лет назад

Хороший салат!интересное приготовление ....беру на заметку!💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
larisa,

Лариса, бери обязательно!😃 Вкуснооо!😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.