Салат с баклажанами и грибами

Салат с баклажанами и грибами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

   Вкусненький и оригинальный салатик. Хорош из сезонных овощей- спелых помидоров и баклажан. Грибы, кстати, тоже можно взять лесные: лисички или белые. Салат довольно калорийный, но совершенно не тяжелый за счет свежих помидор и руколы. Готовить его можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки789г
    876.67% от дневной нормы
  • Жиры590г
    737.50% от дневной нормы
  • Углеводы1082г
    360.67% от дневной нормы
  • Калории12686кКал
    528.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.

    Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.

  • Шаг 1 Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

    Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

  • Шаг 2 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

    Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

  • Шаг 3 Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.

    Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.

  • Шаг 4 Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.

    Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.

  • Шаг 5 Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.

    Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.

  • Шаг 6 Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !

    Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !

Оценить524
0

Автор рецепта

BuvdevskayaBuvdevskaya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Мммм, шикарно!😋

    • Т
      Т

      Ух,какая 😆 вкуснятина 😍 здесь))) 😘

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

        помидоры "Бычье сердце"...этим все сказано! обожаю их..мясистые! А уж у таком союзе! Олечка - респект 💖💖💖

        • Вета
          Вета

          А вкусно-то как! Удовольствия море. Этот салат с успехом украсит сегодня наш вечерний семейный ужин. Готовится легко, быстро, практически на одном дыхании. Спасибо.😘

          • Мурзик
            Мурзик

            какой салатик, ммм) замечательное сочетание))😄😄🌺

            Оставить комментарий