Салат с баклажанами и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусненький и оригинальный салатик. Хорош из сезонных овощей- спелых помидоров и баклажан. Грибы, кстати, тоже можно взять лесные: лисички или белые. Салат довольно калорийный, но совершенно не тяжелый за счет свежих помидор и руколы. Готовить его можно как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- шампиньоны250г
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
- рукола100г
- чеснок1шт.
- грецкие орехи30шт.
- лимонный сок30мл
- йогурт натуральный150шт.
- перец черный1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки789г876.67% от дневной нормы
- Жиры590г737.50% от дневной нормы
- Углеводы1082г360.67% от дневной нормы
- Калории12686кКал528.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15. - Шаг 1
Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. - Шаг 2
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. - Шаг 3
Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла. - Шаг 4
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. - Шаг 5
Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами. - Шаг 6
Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вот так подарочек: врач рассказал, как праздновать Новый год, если вы в последний момент разболелись
Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Не живите по чужим шаблонам: психотерапевт объяснила, почему идеального Нового года не существует
Комментарии
8Мммм, шикарно!😋
Ух,какая 😆 вкуснятина 😍 здесь))) 😘
помидоры "Бычье сердце"...этим все сказано! обожаю их..мясистые! А уж у таком союзе! Олечка - респект 💖💖💖
А вкусно-то как! Удовольствия море. Этот салат с успехом украсит сегодня наш вечерний семейный ужин. Готовится легко, быстро, практически на одном дыхании. Спасибо.😘
какой салатик, ммм) замечательное сочетание))😄😄🌺