Малосольные помидоры

Продукты...

Зелень кладем на дно чаши..

Томаты выбираем небольшие и крепенькие, чтобы не превратились потом в «кашу».

Делаем надрезы крест-накрест и удаляем по возможности ненужное.

Готовим начинку. Порубить укроп, петрушку с чесноком. У меня уже соленый укроп.

Заталкиваем в надрезы начинку.

Укладываем томаты в чашу, чтобы начинка была сверху. Можно в два-три слоя.

Делаем заливку-рассол: размешиваем в кипяченой воде соль, сахар, горчицу. Я брала из рассчета на 0,5 л воды. Количество соли, сахара — дело вкуса.

Заливаем томаты рассолом, чтобы они полностью оказались в воде.

Если начинают всплывать, можно накрыть тарелкой с грузом, но не очень тяжелым, чтобы не раздавить томаты!

Через сутки настаивания при комнатной температуре можно пробовать малосольные помидоры и в дальнейшем хранить их уже в холодильнике.

Давно я не показывала своего кота! Дело к осени... Пора и нос прикрыть к холодам во время послеобеденного сна :)