+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Острая вариация на шведскую тему, или Кетбуллар с огоньком

Острая вариация на шведскую тему, или Кетбуллар с огоньком
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я сжалилась над опекаемыми мной мужчинами и приготовила мясо. 

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для кетбуллар:
200 г смешанного фарша (свинина + говядина)
1 маленькая луковица
100 мл молока
1/2 школьной булочки
1/2 яйца
1 ч.л. сливочного масла
соль, перец, щепотка душистого перца
оливковое масло
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для острого соуса:
300 г мясистых помидоров
1/2 молодого цуккини
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
чили или харисса
соль, перец
маринованные пепперончино для сервировки
кольца лука и кудрявая петрушка для украшения
оливковое масло
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Гарнир:
паста, в моем случае пенне

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
С булочки срезаем корки, замачиваем хлебную мякоть в молоке.
На весь экран
шаг 2
На разогретой сковороде растопить масло, обжарить на нем мелко нарезанный лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Избавить булку от лишней жидкости. Смешать фарш, яйцо, хлебную мякоть, лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку душистого перца.
На весь экран
шаг 4
Намочить руки, сформировать средние шарики и обжарить на оливковом масле.
На весь экран
шаг 5
Пока кётбуллар жарятся, готовим соус. Мелко нарезаем лук, чеснок раздавливаем. Помидоры надрезаем, обдаём кипятком, избавляем от шкурок, режем средними кусочками. Цуккини нарезать тонкими пластинами.
На весь экран
шаг 6
На оливковом масле обжарить чеснок, чеснок вынуть. Обжарить до прозрачности лук.
На весь экран
шаг 7
Добавить в сковороду цуккини, обжарить. Добавить помидоры, довести до кипения, убавить огонь. Посолить, поперчить, добавить чили или хариссу (чем больше, тем лучше, но тем и острее).
На весь экран
шаг 8
Если помидоры настолько мясистые, что не хотят отдавать сок, то соус можно разбавить овощным бульоном. Если помидоры невзрачные, то для вкуса и цвета можно добавить томатной пасты.
На весь экран
шаг 9
Когда соус хорошенько выпарился, залить им кетбуллар.
На весь экран
шаг 10
Пока кетбуллар женятся с соусом, отвариваем пасту. (Сразу оговорюсь, впервые за кучу лет готовила пасту просто из твердых сортов пшеницы, а не цельнозерновую. Хотела аль денте, получились вполне готовые пенне. Хорошо хоть не переварила. Макароны остались упругими.)
На весь экран
шаг 11
На дно глубокой тарелки выкладываем пенне. Сверху кетбуллар с соусом. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой, украшаем кольцами лука и добавляем еще остроты с помощью пепперончино. Приятного аппетита тем, кто любим погорячее :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2013 22:02:58

Только 😇 сейчас "дошли руки" pooh_lol прочитать внимательно твою вкуснятину,Сабиночка 🌸...Очень понравилось 😄 и захотелось 😋 сразу кушать))) pooh_lol🌺🍃

Сабина
Сабина
02.09.2013 00:42:19
ТатьянаS,

Танюша, спасибо! 🌻 Желаю всё-таки, чтобы холодильник не притянул на ночь глядя pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2013 00:49:47
Сабина,

Я салатиками 🍀 ночью спасаюсь "огурцы-помидоры"))) pooh_lol😄pooh_lol🐾

Сабина
Сабина
02.09.2013 13:38:26
ТатьянаS,

Говорят, ещё паприка хорошо. Нарезаешь соломкой и грызёшь pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2013 23:34:57
Сабина,

Да...,тоже вариант))) 😌 Мы ещё в детстве 😇 любили с сестрой огурцы в сахар 😚 макать...,арбуз нам напоминало)) pooh_lol

Сабина
Сабина
09.09.2013 20:39:07
ТатьянаS,

А ещё есть вариант сладкий перец с мёдом. Тоже неплохо. 🌵

ТатьянаS
ТатьянаS
09.09.2013 22:32:18
Сабина,

Ну,завернула))) 😎 Это из восточной 🍃 кухни что ли? 🌷🍀

Сабина
Сабина
10.09.2013 23:24:23
ТатьянаS,

Это воспоминания из детства pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
31.08.2013 04:00:03

ммм...хочу) Сабиночка супер вкусно у тебя 🌹🌹🌹

Сабина
Сабина
31.08.2013 15:51:57
Liza Oliver,

Лизок, спасибо! Порадуй мужа! Думаю, ему понравится! 🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.08.2013 23:25:34

Какая вкусняшка!!! Остренькое, с мясом и овощами...😋😋😋

Сабина
Сабина
31.08.2013 15:51:30
Снежинка Татьяна,

Ага, остренькое - это по моей части 😏

Анна
Анна
29.08.2013 15:19:18

Сабиночка, добавила сразу в кулинарную книгу, а вот комментарий добавила не сразу. Не открывался ваш рецепт, отбрасывало на старую печатную (текстовую) версию сайта. Правильно сваренные пенне, фарш, томаты, острый перчик, пусть даже маринованный, в качестве украшения- это всё моё!! Да, это очень вкусно!!Ставлю пятерку и готовьте побольше таких вкусностей😌😌

Сабина
Сабина
29.08.2013 19:46:30
Анна,

Спасибо, Анна! Очень приятно читать такие добрые и восторженные комментарии. Готовить побольше обещаю, насчёт мяса - посмотрим 😉