Кексы «Магдалена» с начинкой — школьная ссобойка
Описание рецепта
Эти кексы у меня давно в постоянной ротации — тесто замешивается за десять минут, а в духовке они проводят не больше двенадцати. Внутри прячется начинка: кладу что есть под рукой — варенье, шоколад, иногда и то и другое. Получается мягко, не приторно и вполне прилично на вид, особенно когда посыплешь пудрой. Домашние разбирают ещё тёплыми.Слово редактора
Кексы «Магдалена» — небольшая выпечка на каждый день из простых ингредиентов: яиц, молока, растительного масла и муки. Внутрь кладут варенье или кусочек шоколада — на выбор. Тесто замешивается быстро, без миксера, выпекается 12 минут. Подходят детям в школу, к чаю или кофе. Сахарная пудра сверху — единственное украшение.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- мука1стакан
- молоко2ст. л.
- сахар0.5стакан
- масло растительное0.5ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- соль1щепотка
- сахарная пудра1ст. л.
- вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории98кКал4.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Татьяна
NatDovgal
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбиваем сахар, яйца и ванилин до однородности.Взбивать до пышности не нужно — достаточно однородной смеси. - Шаг 2Шаг 2Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем.Масло берите без выраженного запаха, чтобы не перебивало аромат ванилина.
- Шаг 3Шаг 3Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, аккуратно вводим в жидкую смесь — мешаем до исчезновения комков.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — кексы будут плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Формочки для маффинов выстилаем бумагой для выпечки или используем бумажные вкладыши. Наполняем тестом на две трети.Бумажные вкладыши держат форму лучше, чем просто вырезанные квадраты пергамента.
- Шаг 5Шаг 5В середину каждого кекса кладём начинку — варенье или кусочек шоколада.Начинку можно варьировать: густое варенье, нутелла, кусочек белого или тёмного шоколада.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекаем около 12 минут до лёгкой золотистости.Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить чистой из теста, но начинка внутри может оставаться мягкой.
- Шаг 7Шаг 7Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой.Сахарную пудру посыпайте только на полностью остывшие кексы, иначе она тает.
Комментарии
6Из такого количества ингредиентов получается всего 8 кексов в стандартных формочках
Вкусно, по времени запекала чуть больше (ждала золотистого цвета). 🌻
Сделала по вашему рецепту кексы и получила разные отзывы. Кому они напомнили магазинные, 😏 кому-то сухие, кто-то в восторге! По мне, когда захотела сладкого, а в доме нет масла и маргарина, идеальный вариант! 💐Только из форм очень плохо выходили, -ломались
Сабиночка, 🌺 ты,смотрю, 😚 открыла кексовый бум))) pooh_lol Вкусно очень! 😋💖😋
Забежала что бы сказать!!!!!!! Вкусно быстро и просто!!!!!!! Рецепт просто суперррррр!!!!! Это находка для тех кто не дружит с выпечкой. Все без заморочек а результат ммм.......класссссссс!!!!!!!фоток как не печально но нету😭 не да фотак было. Пробовали и все спробовали....😔 Спасибки 💖🐾🐾💐