Песочное кольцо с шоколадом
Описание рецепта
В глазури вместо карамели можно использовать жидкий мед.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука пшеничная400г
- масло сливочное125г
- сахарный песок120г
- яйца куриные2шт.
- лимоны1шт.
- молоко50мл
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- Для шоколадной глазури
- шоколад250г
- сливки100мл
- сахарный песок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы307г102.33% от дневной нормы
- Калории2387кКал99.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
Приготовить тесто: муку соединить с 115 г предварительно размягченного сливочного масла, сахаром, разрыхлителем, лимонной цедрой, влить ванильный экстракт и все взбить миксером.
- Шаг 3
Добавить яйца, немного вымесить тесто руками, влить молоко и еще раз все вымесить.
- Шаг 4
Выложить тесто на рабочую поверхность и сформировать две плоские колбаски.
- Шаг 5
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить тесто, сделав из каждой колбаски полукруг и соединив их в кольцо.
- Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
- Шаг 7
Шоколад поломать на небольшие кусочки.
- Шаг 8
Приготовить глазурь: высыпать сахар в небольшую кастрюлю, влить 4 ст. ложки воды и сварить карамель. Убавить огонь, добавить в карамель кусочки шоколада и дать ему раствориться, затем влить сливки, перемешать деревянной лопаткой и выключить огонь.
- Шаг 9
Покрыть песочное кольцо шоколадной глазурью.