Песочное кольцо с шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Приготовить тесто: муку соединить с 115 г предварительно размягченного сливочного масла, сахаром, разрыхлителем, лимонной цедрой, влить ванильный экстракт и все взбить миксером.

Добавить яйца, немного вымесить тесто руками, влить молоко и еще раз все вымесить.

Выложить тесто на рабочую поверхность и сформировать две плоские колбаски.

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить тесто, сделав из каждой колбаски полукруг и соединив их в кольцо.

Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета.

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

Приготовить глазурь: высыпать сахар в небольшую кастрюлю, влить 4 ст. ложки воды и сварить карамель. Убавить огонь, добавить в карамель кусочки шоколада и дать ему раствориться, затем влить сливки, перемешать деревянной лопаткой и выключить огонь.

Покрыть песочное кольцо шоколадной глазурью.