Рогалики с сыром и джемом ("школьная ссобойка")

Деревенский творог протереть через сито.

Добавить соль, сахар, яйцо,

активированные в теплой сыворотке дрожжи.

Просеять часть муки.

Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла.

Соберите тесто в мягкий шар.

Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. Тесто очень хорошо поднимается.

Разделите тесто примерно на три части. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.

На широкую сторону сегмента кладём сыр. Сворачиваем рулетиком. Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик».

Сверху смазываем желтком.

Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.

Остудить (если успеют!).

Приятного чаепития!