Бисквитный торт с белыми грибами в сырном соусе
Описание рецепта
Белые грибочки можно заменить и шампиньонами — получится не хуже.Слово редактора
Несладкий бисквит с белыми грибами, луком и морковью — необычная закуска или лёгкий ужин. Грибная начинка запекается прямо в тесте, а готовый корж пропитывается горячим соусом из копчёного колбасного сыра и сливок. Подходит как тёплым, так и холодным. Белые грибы можно заменить шампиньонами без потери вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы500шт.
- морковь1
- лук репчатый1шт.
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- яйца куриные3шт.
- мука1стакан
- сметана100г
- сахар1ч. л.
- соль0.7ч. л.
- сода0.3ч. л.
- сливки300г
- сыр колбасный500г
Пищевая ценность
- Белки764г848.89% от дневной нормы
- Жиры324г405.00% от дневной нормы
- Углеводы1449г483.00% от дневной нормы
- Калории12956кКал539.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
marysa
Eva
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенные грибы нарезать произвольно. Лук и морковь спассеровать на оливковом масле, добавить грибы и обжарить пять минут на сильном огне.Нарезка грибов может быть крупной или мелкой — на вкус не влияет, только на текстуру. - Шаг 2
Убавить огонь и тушить около 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу.Тушение на слабом огне важно: грибы должны стать мягкими и отдать сок. - Шаг 3
Сметану и яйца смешать, добавить соль, сахар, просеять муку и разрыхлитель. Тесто по густоте должно напоминать сметану. Добавить грибы в тесто и перемешать.Если тесто вышло гуще сметаны, добавьте ложку сливок или кефира. - Шаг 4
Вылить тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 40–45 минут. Проверить готовность палочкой. Полностью остудить.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 5
Копчёный колбасный сыр очистить от корочки и натереть на тёрке. Сливки довести до кипения, добавить сыр и прогревать, помешивая, до полного растворения.Сыр лучше растворяется, если сливки горячие, а сыр добавлять постепенно, помешивая. - Шаг 6
Шаг 6Остывший бисквит разрезать вдоль. Нижнюю половину уложить в форму, полить горячим сырным соусом. Накрыть второй половиной, полить оставшимся соусом, заполнив им пространство по периметру.Форма с бортиками нужна обязательно — соус должен пропитать торт со всех сторон, а не вытечь. - Шаг 7Шаг 7Дать пропитаться минимум час, после чего подавать. При желании разогреть в микроволновке или духовке.Чем дольше торт стоит в соусе, тем сочнее получается. Можно оставить на ночь в холодильнике.
Комментарии
13Спасибо 🌸, все понравилось, даже не любителям грибов)))
Вот такой бисквит получается. Очень мягкий и уже сочный, за счет грибов наверное. Фото готового пирога у меня смазалось, у автора прекрасное!pooh_lol
Приготовила такой! Очень вкусно! 😌🌷
Точно 😄 похож на тортик))) 😎💖💗
пирог славный!😋