Картофельная запеканка под сыром

Картофельная запеканка под сыром

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осень  хороша для кулинаров тем, что можно хоть  каждый день запекать вкусненькое в духовке и не мучатся от жары))) Вернёмся к горячим,уютным  запеканкам, которые ставятся в центре стола и объединяют всю семью во время вечерней трапезы...Картофельное пюре с фаршем-классическое  сочетание с небольшими дополнениями в виде яиц и сыра  на радость моим едокам))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки102г
    113.33% от дневной нормы
  • Жиры102г
    127.50% от дневной нормы
  • Углеводы102г
    34.00% от дневной нормы
  • Калории1736кКал
    72.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 1 Картофель почистить и поставить вариться с солью...
    Картофель почистить и поставить вариться с солью...
  • Шаг 2 Я добавляю при варке лавровый лист для аромата.
    Я добавляю при варке лавровый лист для аромата.
  • Шаг 3 Позже как обычно приготовить пюре, оставив немного отвара.
    Позже как обычно приготовить пюре, оставив немного отвара.
  • Шаг 4 А пока готовим овощи для слоя из фарша.
    А пока готовим овощи для слоя из фарша.
  • Шаг 5 Луковицу мелко порубить...
    Луковицу мелко порубить...
  • Шаг 6 Морковь натереть на крупной тёрке...
    Морковь натереть на крупной тёрке...
  • Шаг 7 У меня оказался в холодильнике небольшой сладкий перчик.
    У меня оказался в холодильнике небольшой сладкий перчик.
  • Шаг 8 Его тоже порубить.
    Его тоже порубить.
  • Шаг 9 Небольшое отступление для чеснока... Я наконец распечатала устройство для чистки чеснока от Ю.Высоцкой!
    Небольшое отступление для чеснока... Я наконец распечатала устройство для чистки чеснока от Ю.Высоцкой!
  • Шаг 10 Вы скажете: "Простая трубочка!" да нет, это самый настоящий фокус-покус))) Кладёте неочищенный чеснок в трубочку, прокатываете пару раз по столу... и высыпаете на стол уже очищенный чеснок!!! Дети (и не только!) точно заинтересуются такой штучкой на кухне)))
    Вы скажете: "Простая трубочка!" да нет, это самый настоящий фокус-покус))) Кладёте неочищенный чеснок в трубочку, прокатываете пару раз по столу... и высыпаете на стол уже очищенный чеснок!!! Дети (и не только!) точно заинтересуются такой штучкой на кухне)))
  • Шаг 11 Остаётся только измельчить чесночок!
    Остаётся только измельчить чесночок!
  • Шаг 12 Обжарим лук, чеснок и морковь на растительном масле.
    Обжарим лук, чеснок и морковь на растительном масле.
  • Шаг 13 Отодвинем в сторону обжарку, если сковорода позволяет и выложим рядом фарш.
    Отодвинем в сторону обжарку, если сковорода позволяет и выложим рядом фарш.
  • Шаг 14 Постоянно разминаем фарш при обжарке вилкой, чтобы превратить его в крупинки. Добавим сухие приправы, соль, перец.
    Постоянно разминаем фарш при обжарке вилкой, чтобы превратить его в крупинки. Добавим сухие приправы, соль, перец.
  • Шаг 15 Вот теперь добавим перчик для сочности.
    Вот теперь добавим перчик для сочности.
  • Шаг 16 В конце свежей петрушки или другой зелени добавим.
    В конце свежей петрушки или другой зелени добавим.
  • Шаг 17 Всё перемешаем и выключаем огонь.
    Всё перемешаем и выключаем огонь.
  • Шаг 18 Так как в пюре я масло не добавляла, но зато форму смазала именно сливочным маслицем!
    Так как в пюре я масло не добавляла, но зато форму смазала именно сливочным маслицем!
  • Шаг 19 Обильно присыпать дно домашними сухарями.
    Обильно присыпать дно домашними сухарями.
  • Шаг 20 Первый слой-пюре...
    Первый слой-пюре...
  • Шаг 21 Затем слой фарша... Утрамбовать ложкой.
    Затем слой фарша... Утрамбовать ложкой.
  • Шаг 22 Сверху прикрываем снова слоем из пюре.
    Сверху прикрываем снова слоем из пюре.
  • Шаг 23 По углам делаем углубления-ямки ложкой.
    По углам делаем углубления-ямки ложкой.
  • Шаг 24 В ямки вбиваем по небольшому яйцу...
    В ямки вбиваем по небольшому яйцу...
  • Шаг 25 Яйца солим, перчим!
    Яйца солим, перчим!
  • Шаг 26 Ставим в разогретую духовку, а пока натрём сыр на мелкой тёрке.
    Ставим в разогретую духовку, а пока натрём сыр на мелкой тёрке.
  • Шаг 27 Вынимаем форму и присыпаем запеканочку сыром.
    Вынимаем форму и присыпаем запеканочку сыром.
  • Шаг 28 Запекаем, пока яйца приготовятся и сыр позолотится... Минут 30-40.
    Запекаем, пока яйца приготовятся и сыр позолотится... Минут 30-40.
  • Шаг 29 Украшаем маринованным огурчиком, помидорчиком и сразу подаём семье на ужин)))
    Украшаем маринованным огурчиком, помидорчиком и сразу подаём семье на ужин)))
  • Шаг 30 В моей семье все любят жареные яйца, поэтому и стараюсь каждому положить в тарелку такую порцию)))
    В моей семье все любят жареные яйца, поэтому и стараюсь каждому положить в тарелку такую порцию)))
  • Шаг 31 Попробуйте и Вы накормить свою семью доступной, сытной, вкусной запеканкой!!!
    Попробуйте и Вы накормить свою семью доступной, сытной, вкусной запеканкой!!!
Оценить534
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Евгения Primavera
    Евгения Primavera

     Очень вкусно! Спасибо за рецепт)

    • Яна
      Яна

       Запеканка красивая, аппетитная, сытная.... и несложная в приготовлении. Что еще надо 😊😊

      • Радость
        Радость

         Танечка, я тоже яйца люблю!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol

        • Натали М
          Натали М

           Танюша ,же вкусно😋по домашнему уютное блюдо😍😍💖

          • vicky
            vicky

             Tanyusha, a ti ol´shaya fantaserka 😍😍

            Оставить комментарий