Сладкий хлеб капучино с кофе и апельсиновой цедрой
Описание рецепта
Хлеб с кофе в хлебопечке — находка для тех, кто хочет необычную выпечку без лишних усилий. Кофейный аромат и лёгкая цитрусовая нотка делают его совсем не похожим на обычный белый хлеб.Слово редактора
Дрожжевой хлеб с растворимым кофе и апельсиновой цедрой — вариант выпечки для хлебопечки, который готовится на одном режиме без участия рук. Мякиш получается мягким, аромат кофейно-цитрусовый, вкус сладкий, но без приторности. Подходит к чаю или кофе вместо булочки. Рецепт рассчитан на стандартную буханку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1стакан
- кофе растворимый1ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- пшеничная мука3стакан
- сухое молоко2ст. л.
- сахар4ст. л.
- соль1.3ч. л.
- дрожжи сухие2.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы564г188.00% от дневной нормы
- Калории2862кКал119.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Загрузить в чашу хлебопечки тёплую воду и мягкое сливочное масло.Воду берите около 40 °C — слишком горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
Добавить растворимый кофе, апельсиновую цедру и сухое молоко.Кофе растворяется прямо в воде внутри чаши, отдельно разводить не нужно. - Шаг 3
Всыпать муку, сахар и соль.Цедру снимайте только с оранжевого слоя, не задевая белую горькую часть. - Шаг 4
Шаг 4Поверх сухих ингредиентов насыпать активные сухие дрожжи.Дрожжи кладите последними, поверх муки — они не должны касаться жидкости до замеса. - Шаг 5Шаг 5Включить режим «Основной» / «Белый хлеб» и запустить программу.Время программы зависит от модели печки; ориентируйтесь на режим для белого дрожжевого хлеба.
- Шаг 6Шаг 6Готовый хлеб достать из машины, дать полностью остыть и нарезать.Нарезайте хлеб только после полного остывания — горячий мякиш слипается под ножом.
На заметку
Храните хлеб завёрнутым в полотенце или в хлебнице до трёх суток. Можно нарезать и заморозить порциями — после разморозки вкус не теряется. Этот рецепт с фото наглядно показывает порядок закладки ингредиентов, критичный для хлебопечки. Попробуйте добавить щепотку корицы — она хорошо дополняет кофейный аромат.Оценить546
0
Комментарии
23очень романтическая подача хлебушка!!😍
Аля, забираю! Хлебопечку только осваиваю! Спасибо за вкусный хлебушек! 😋
Аля,интересная 😃 у тебя подача хлеба,я сначала 😇 думала,что это сконы))) 😎
Нет,Алевтина, ты только посмотри!!!Я в шоке ,вернулась из банка,а мой коментарий уже кто-то отредактировал!!!!Вот сотруднички,и самое главное,что ни кто не признается!!!!Фото супер!!!Хотела вытереть,а толку,ты ведь прочьла уже наверняка...Так самое главное вокруг меня одни мужики...Во блин недожаренный....😳
Необычный хлебушек к " чашечке кофею" на завтрак 😌