Кулебяка с капустой и фаршем

19 сентября 2013

Время приготовления 2 ч 30 мин

ярославаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я долго думала какой рецепт представить в качестве семейного (даже провела небольшой опрос) и пришла к выводу, что пироги, пирожки, кулебяки, беляши были наиболее популярны в нашей семье. Несмотря на большую загруженность и ненормированный рабочий день, каждые выходные мама рано вставала и заводила тесто. И просыпались мы от запаха свежей выпечки! Лежишь утром в кровати и гадаешь,чем же вкусненьким пахнет на кухне. Прошло много лет, но, приезжая в гости к маме, мы по-прежнему просыпаемся от этих божественных запахов!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука550г
дрожжи свежие2ч. л.
молоко100мл
вода100мл
сметана80г
яйцо2шт.
сахар1ст. л.
соль1ч. л.

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы79г
26.33% от дневной нормы
Калории651кКал
27.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Tanya22

МаринаL

Шаги рецепта

Подготовка
Воду смешать с молоком и нагреть слегка. Кладем дрожжи, сахар и 1 ст.л муки, хорошенько размешиваем. Дать подняться в теплом месте 15 минут.
Шаг 1
Добавить сметану, яйца, соль.
Шаг 2
Просеять муку.
Шаг 3
Замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить на 1 час в тепло.
Шаг 4
Тесто очень хорошо поднимается.
Шаг 5
Делим тесто на части, нижний слой должен быть потолще, выкладываем фарш
Шаг 6
Обжариваем фарш. Раскатываем тонкий пласт, закрываем фарш.
Шаг 7
Выкладываем капусту.
Шаг 8
Закрываем капусту.
Шаг 9
Для украшения я вырезала решетку. Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.
Шаг 10
Выпекаем в горячей духовке,180-200 градусов, около 25-30 минут.
Шаг 11
Приятного аппетита!