Сырный хлеб
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Отличный закусочный хлебушек!
Ингредиенты
2 стакана муки
150 г закваски (или дрожжи, см. инструкцию на упаковке)
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
200 г сыра
1-2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Закваску предварительно достать из холодильника, добавить 1 стакан муки и 0,5 стакана тёплой воды. Смешать. Дать постоять 30 минут. Если используете дрожжи - развести дрожжи тёплой водой, дать время постоять.
На весь экран
шаг 2/8
Добавить к основной массе второй стакан муки, молоко, сахар.
На весь экран
шаг 3/8
Замесить тесто, оставить для автолиза на 30 минут (лучше под плёнкой, чтобы не заветрилось). После вымешивать тесто 10-15 минут.
На весь экран
шаг 4/8
Пока тесто отдыхает, натереть сыр (хорошо, когда есть помощники))).
На весь экран
шаг 5/8
Подготовить горчицу , выдавить чеснок.
На весь экран
шаг 6/8
Добавить к тесту сыр, горчицу, чеснок, соль. Хорошенько вымесить.
На весь экран
шаг 7/8
Поставить тесто в тёплое место на пару часов (можно сразу в расстоечную корзину).
На весь экран
шаг 8/8
Выпекать в хлебной форме в предварительно нагретой духовке при 220*С первые 10 минут с паром, потом без пара ещё 20-25 минут. Остудить в форме. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Большое спасибо! Буду пробовать.
И еще вопросы. Какого сорта муку вы используете? А какой марки? Подойдет ли мука высшего сорта? Буду очень благодарна за ответы
Использую муку разную, всё зависит от рецепта, от желаемой цели. И в/с и 1с и обойную, и ржаную. В/с обычно Увёлка, ржаная Едим дома, а обойная Французская штучка.
В рецептах по умолчанию "мука" означает "пшеничная мука в/с".
Здравствуйте, GinaGrin! Давно присматриваюсь к вашим рецептам выпечки хлеба на закваске. Хочу попробовать испечь по этому рецепту. Стартер уже сделала, поставила в холодильник. Скажите, а под закваской вы подразумеваете именно стартер, или стартер нужно достать из холодильника, подкормить, и тогда получим закваску? Очень хочется испечь!
Стартер и закваска это одно и то же, синонимы. Нужное количество стартера/закваски перед замесом отмерить от общего количества и поставить согреться при комнатной температуре. Оставшуюся закваску/стартер подкормить и убрать в холодильник.
Представила 😇 такой хлебушек 😍 с долькой помидорки...,вкусно очень))) 🌻
Благодарю, Татьяна!!! 💐
Бесподобный!!!😋😋😋😍
Спасибо, Татьяна! 💗