Штрудель с яблочно-грушевой начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кто-то подумает, что штрудель это сложный и трудоемкий рецепт, но это совсем не так! Главное хорошо приготовить тесто! И вкуснейший, ароматный штрудель станет вашим любимым десертом! А возможность комбинировать и менять начинки позволит каждый раз готовить все новые и новые варианты, это может быть сладкий, десертный штрудель или вариант закусочного с грибами, капустой и т.д.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука325г
- вода100мл
- масло растительное1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- груши3шт.
- сахар0.5г
- корицапо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- изюмпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто: Тесто можно замесить вручную или же в комбайне. Взять 250 г муки добавить яйцо, соль, воду перемешать. Добавить растительное и сливочное масло. По мере необходимости добавлять муку, замесить мягкое не липкое тесто. Поставить в глубокую посуду, накрыть пленкой, оставить на 20-30 минут тесто отдыхать. Как вариант можно взять упаковку годового бездрожевого слоеного теста или тесто фило. Тогда у вас получится максимально быстро приготовить штрудель! - Шаг 1
Начинка. Яблоки и груши разрезать, удалить сердцевинку, порезать средними кусочками. По желанию можно очистить от шкурки. Добавить сахар, корицу, мускатный орех, оставить на 15-20 минут настаиваться. Перед выпечкой добавить сухари. Духовку разогреть до 180 градусов. - Шаг 2
Отдохнувшее тесто выложить на ткань, немного раскатать. - Шаг 3
Затем, по кругу растянуть тесто. Делать это нужно аккуратно. Если тесто правильно замешано оно с лёгкостью будет тянутся до прозрачности. - Шаг 4
Тесто смазать растопленным маслом. - Шаг 5
Выложить начинку. - Шаг 6
Аккуратно поднимая ткань, свернуть штрудель. - Шаг 7
Выложить на противень застеленный пергаментом. - Шаг 8
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Штрудель должен очень хорошо пропечься, чтобы серединка тоже была хрустящей. - Шаг 9
Теплый штрудель посыпать пудрой. - Шаг 10
Приятного Вам аппетита)!
Оценить545
0