+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пряная баклажанная икра

Пряная баклажанная икра
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусная баклажанная икра получается, достаточно пряная. . Я у острого перца убрала семена и на вкус не так остро,замечательно в самый раз.

Пищевая ценность блюда
575
кКалл
24%
Белки11 г
Жиры35 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 ст. л.
1 шт.
1 шт.
1 кг
1 ст. л.
3 шт.
½ ч. л.
400 г
¼ стакана
1 ч. л.
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
1 шт.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Запечь в духовке баклажан и красный сладкий перец. Прогреть духовку до 230 гр. Проколоть целый баклажан в нескольких местах вилкой и запечь на противне 30 мин. до мягкости. Переворачивать. Сладкий перец достать через 10 мин. Остудить, очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки перец и баклажан.
Запечь в духовке баклажан и красный сладкий перец. Прогреть духовку до 230 гр. Проколоть целый баклажан в нескольких местах вилкой и запечь на противне 30 мин. до мягкости. Переворачивать. Сладкий перец достать через 10 мин. Остудить, очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки перец и баклажан.
На весь экран
шаг 2/6
Помидоры свежие 3 шт. разрезать вдоль , очистить от семян и нарезать на кубики. Или используем томаты баночные в соку, порезанные кубиками. Обжарить лук в 1 ст л. оливкового масла до мягкости, 4-5 минут. Добавить измельчённые чеснок, имбирь и острый перчик по желанию, обжарить 1 минуту. Добавить молотый тмин и куркума, обжарить 30 секунд.
Помидоры свежие 3 шт. разрезать вдоль , очистить от семян и нарезать на кубики. Или используем томаты баночные в соку, порезанные кубиками. Обжарить лук в 1 ст л. оливкового масла до мягкости, 4-5 минут. Добавить измельчённые чеснок, имбирь и острый перчик по желанию, обжарить 1 минуту. Добавить молотый тмин и куркума, обжарить 30 секунд.
На весь экран
шаг 3/6
Добавить помидоры, воду и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-7 минут, до небольшого загустения.
Добавить помидоры, воду и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-7 минут, до небольшого загустения.
На весь экран
шаг 4/6
Добавить приготовленные баклажаны и сладкий красный перец, потушить до готовности, 3-5 минут. В конце добавить лимонный сок, соль, перец и зелень.
Добавить приготовленные баклажаны и сладкий красный перец, потушить до готовности, 3-5 минут. В конце добавить лимонный сок, соль, перец и зелень.
На весь экран
шаг 5/6
Затем положить в блендер или в кухонный комбайн и измельчить овощи в пюре. Переложить в небольшие стерилизованные баночки.
Затем положить в блендер или в кухонный комбайн и измельчить овощи в пюре. Переложить в небольшие стерилизованные баночки.
На весь экран
шаг 6/6
Угощаемся с хлебушком. Вкусно и достаточно пряно.
Угощаемся с хлебушком. Вкусно и достаточно пряно.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 60
Отправить
Софья Кудрин
Софья Кудрин
4 года назад

подскажите пжл, а она сколько храниться? как заготовку на зиму не пойдет?...

Апрель
Апрель
4 года назад
Софья Кудрин,

если закатать ,все стерильно, то вполне и на долго можно, у меня с коротким сроком,без закатки и хранила в холодильнике месяц, у баночки покупной после открытия срок не более 1-2 недели в холодильнике,например

Софья Кудрин
Софья Кудрин
4 года назад
Апрель,

Я вас умоляю...), милая Апрелька, после того, как я сюда залезла, речь о магазинной отраве даже не идет ни у меня ни у моей семьи))), все ингредиенты закупила, сегодня буду пробовать , потом обязательно отпишусь. И спасибо за рецепт)))

Апрель
Апрель
4 года назад
Софья Кудрин,

я к тому что опыт был на покупной, если банку открыл и не съел в течение близкого времени, то сверху будет плесень, на домашней также, если открыл надо съесть побыстрей😊а закрытые нетронутые банки конечно стоят дольше😊

Natalya Naftaliyeva
Natalya Naftaliyeva
5 лет назад

а куда делась вторая ложка масла?😜

Апрель
Апрель
5 лет назад
Natalya Naftaliyeva,

сэкономилиpooh_lol

Яна
Яна
5 лет назад

Спасибо за идею! 😊😘

Апрель
Апрель
5 лет назад
Яна ,

заходи еще😍💗😋

Rica
Rica
5 лет назад

Рецепт просто супер!😄 С удовольствием испробуем такой желанный домашний деликатес! 🌹🌹🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Заморская.....Баклажанная!...😍😍😍
Богатый вкус и состав!😋😊

Апрель
Апрель
5 лет назад
ღ Юляღ,

спасибо Юлечка💗

Показать еще комментарии