+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Классические французские круассаны

Классические французские круассаны
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Идеально подходят на завтрак, для того, чтобы угостить гостей, поставить на праздниный стол. Я приготовила их, чтобы муж смог отнести на работу и угостить своих коллег)) На мое удивление, в их компании (иностранной) принято приносить различные угощения от жен и угощать коллег и начальство. Так что это проба номер один. Посмотрим на реакцию)) В следующий раз попробую приготовить маленькие чизкейки)) 

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для теста круассанов:
4 чашки неотбеленной муки
1/2 чашки холодной воды
1/2 чашки холодного молока
1/4 чашки сахара
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка дрожжи
1/2 чайной ложки соли

Начинка может быть любой, в моем случае это шоколад, ломтики

Вам также пригодится
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
809 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
459 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
776 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Вам также пригодится
-15%
809 ₽
952
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
в корзину
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
776 ₽
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
в корзину
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Добавить все ингредиенты в чашу для миксера. Смешать на низкой скорости в течение 3 минут. Смешайте на средней скорости в течение 3 минут. Заранее приготовленное блюдо припудрите мукой и выложите туда полученное тесто. Хорошо оберните пленкой и поставьте в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Разверните и положите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте. Сложите его в несколько раз и еще раз раскатайте. Тесто должно быть достаточно тонким, но не рваться, повторять процедуру раскатки, пока не добьетесь результата. Поместить тесто на бумагу и положить в морозилку, чтобы оно быстро охладилось.
На весь экран
шаг 3
Разрезать тесто на треугольнички, поместить внутрь, ближке к широкому краю начинку, и легонечко свернуть от широкого края к углу треугольника. Кончики скурутить, чтобы начинка не вытекла.
На весь экран
шаг 4
Противень смазать маслом, затем выложить круассаны и выпекать на 180-200 градусах 15-20 минут.
На весь экран
шаг 5
Подавать со сливочным маслом, с любыми фруктами, фруктовыми топпингами, соусами. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного завтрака!))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
03.02.2014 14:15:28

Юля, скажите пожалуйста, я правильно понимаю. что дрожжи вместе со всеми продуктами засыпать, их разве не надо отдельно готовить?

Liza Oliver
Liza Oliver
27.09.2013 10:29:05

умница! уважаю....😘

Jenny
Jenny
27.09.2013 17:49:35
Liza Oliver,

Спасибочки))) 🌻🌻🌻

Liliya
Liliya
26.09.2013 04:30:38

Замечательно-вкусные красавцы pooh_lolpooh_lolpooh_lol😍

Jenny
Jenny
26.09.2013 07:02:31
Liliya,

Спасибо)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.09.2013 23:54:41

Мне кажется, коллеги ещё и рецепт запросили😊

Jenny
Jenny
26.09.2013 07:02:19
Снежинка Татьяна,

Рецепт нет, а вот еще партию попросили)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2013 10:08:57
Jenny,

Хитренькие😄

ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 23:49:02

Замечательные красавцы! 😌 Вот ваша аудитория 😉 дегустаторов расширилась))) 😆

Jenny
Jenny
26.09.2013 07:01:44
ТатьянаS,

Это точно, затребовали еще)))

Показать еще комментарии
перейти к шагам