Творожная запеканка с тыквой в апельсиновом сиропе
Описание рецепта
Что бы приготовить любимый завтрак, не нужно много времени. Пока печется запеканка, можно приготовить тыкву в сиропе, которая замечательно дополнит запеканку и завтрак будет не только вкусным, но и полезным. Пробовала подавать сироп и тёплым, и охлаждённым — оба варианта хороши, так что смотрите по настроению. Если апельсинов нет под рукой, подойдёт и мандарин — цедры и сока понадобится столько же.Слово редактора
Творожная запеканка с тыквой в сиропе — это выпечка из творога с манной крупой, молоком и яйцами, дополненная отдельно приготовленным гарниром: кусочками тыквы, протушенными в сиропе с сахаром, корицей и апельсиновой цедрой. Основа запекается в духовке, а сироп готовится параллельно на плите, что экономит время. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого десерта. Творог можно взять любой жирности, а тыкву заменить на нарезку помельче для более быстрого тушения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- молоко50г
- масло сливочное50г
- сахар100г
- манная крупа100г
- яйцо2шт.
- тыква350ст. л.
- вода350мл
- апельсин1шт.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4199г4665.56% от дневной нормы
- Жиры2268г2835.00% от дневной нормы
- Углеводы649г216.33% от дневной нормы
- Калории40460кКал1685.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Включить печь на 200 гр. Творог размять вилкой.Духовку лучше включить заранее, чтобы она успела выйти на 200 °C к моменту, когда масса будет готова. - Шаг 2
Добавить к творогу все остальные ингредиенты.Добиться однородности легче, если яйца и молоко заранее довести до комнатной температуры. - Шаг 3
Взбить погружным блендером 1-2 минуты, до объединения массы.Если блендера нет, творог можно протереть через сито, а остальные ингредиенты вмешать венчиком. - Шаг 4
Форму смазать маслом. Вылить творожную массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую духовку, выпекать 23-25 минут.Ориентируйтесь на золотистую корочку сверху — время выпечки может отличаться в зависимости от духовки. - Шаг 5
Пока печется запеканка приготовить сироп с кусочками тыквы. Включить конфорку, поставить сковороду. Тыкву очистить и нарезать мелким кубиком.Пока запеканка в духовке, удобно параллельно заняться тыквой — так время готовки не увеличится. - Шаг 6
Натереть цедру и выжать сок из апельсина, смешать в чашке.Цедру снимайте только с верхнего слоя кожуры, без белой части — она может дать горечь. - Шаг 7
Тыкву выложить на сковороду, залить водой, добавить сахар и немного корицы. Протушить до готовности. В конце добавить сок с цедрой апельсина. Тушить ещё 2 минуты.Кубики тыквы режьте одинакового размера, чтобы они протушились равномерно и не расползлись в кашу. - Шаг 8
Готовую запеканку вынуть из духовки, нарезать на порционные кусочки, полить сиропом с кусочками тыквы. Приятного!!Поливайте сиропом непосредственно перед подачей, чтобы запеканка не размокла заранее.
Комментарии
14Зарина,спасибо большущее за рецепт!Я всегда пеку запеканку только по рецепту Высоцкой-проверенный временем)))).А сегодня у меня не оказалось 7ми яиц,а в кк обнаружила Вашу запеканку.И знаете,ооочень вкусно получилось!И больше всего меня порадовало,что мало масла и яиц,а результат нежный и пышный. Я персики консервированные добавила прям в тесто,тыкву сейчас не встречала.Еще раз спасибо,буду теперь пользоваться и Вашим рецептом😊
Я сегодня приготовила запеканку по вашему рецепту, Вкуснятина!!!!💖💖💖💐💐💐😄😄😄
Какая творожная 😌 башенка симпатичная!!! 😍💖😘
Какая аппетитная запеканка,класссс.... 😘😚🌴🌴🌴
Полезное и вкусное утро!😍😘