Творожные шарики в кленовом сиропе
Описание рецепта
Это блюдо является одной из разновидностей Баурсака – традиционного блюда азиатских народов, которое часто готовят на свадьбы и различные торжества. Я внесла в рецепт некоторые свои поправки, например, добавила творожную массу и кленовый сироп. Готовить его весьма просто и быстро. Тесто безумно приятное. Поверьте мне, это очень вкусно! Угощайтесь…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творожная масса200г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука300стакан
- соль1ч. л.
- сода1ч. л.
- масло для фритюрапо вкусу
- масло растительное1ст. л.
- вода2ст. л.
- сироп кленовый5ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1110г1233.33% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы9012г3004.00% от дневной нормы
- Калории41289кКал1720.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста взбить венчиком яйца с солью. - Шаг 1
Добавить творожную массу и снова взбить. У меня творожная масса была с кусочками кураги (можно добавить изюм) - Шаг 2
Всыпать просеянную муку с содой, все аккуратно перемешать и руками замесить тесто. - Шаг 3
Оно должно быть мягким (не совсем крутое) и не прилипать к рукам. - Шаг 4
Скатать из теста тонкие колбаски, разделить их на маленькие части и скатать шарики (у меня получилось 75 штук) - Шаг 5
Нагреть в глубокой кастрюле масло с водой (будьте очень осторожны: оно может брызгать). Запустить половину подготовленных шариков, перемешать ложкой, чтобы не прилипли ко дну, и накрыть крышкой (накрывать надо обязательно, чтобы шарики увеличились в размере, успели прожариться и не образовывалась слишком пышная пена) - Шаг 6
Жарить, иногда помешивая, примерно 10 минут до золотистой корочки. - Шаг 7
Шумовкой вынуть шарики и опрокинуть их на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. - Шаг 8
Приготовить раствор сиропа: для этого следует смешать кленовый сироп с горячей водой. Можно заменить жидким медом. - Шаг 9
Полить шарики раствором кленового сиропа (это можно сделать прямо в дуршлаге) - Шаг 10
Выложить шарики в глубокую вазу, полить сверху еще раз стекшим через дуршлаг сиропом и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Блюдо готово...Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
18Думаю,😌 такая творожная масса только 😉 улучшила вкус! 😋
это просто волшебная горка!😋
Великолепные творожные шарики!😍😋 И вкусно, и очень красиво!😍😋🍁🍂🍁🍂🍁
красавцы! золотые такие! и горка впечатлила💖
Любочка, это невероятно вкусно!!!!!!😋😋😋😋😍