Черничные кексы с фруктовым салатом — быстрый завтрак
Описание рецепта
Очень быстрые и вкусные кексы. Их удобно подать и на завтрак,и на полдник,и гостям внезапно нагрянувшим. Здесь используются простые продукты,которые есть у каждого дома, фрукты и ягоды тоже на Ваш выбор. Я делала эти кексы с разными фруктовыми салатиками, все хороши, отлично сочетаются с кислыми ягодками! Орешки можно заменить любыми, но именно кедровые дают какой-то неповторимый вкус! рецепт от Валентино Бонтемпи.Слово редактора
Черничные кексы на сливочном масле с лимонной цедрой — простая выпечка из базовых продуктов. Готовятся за 20 минут в духовке, подаются с фруктовым салатом из нарезанных кубиком фруктов и ягод, посыпанных сахарной пудрой. Состав ягод и фруктов — на ваш выбор. Подходят на завтрак, полдник или как угощение для неожиданных гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар120г
- яйцо2шт.
- мука130г
- разрыхлительпо вкусу
- лимонная цедра1шт.
- черника100г
- салатпо вкусу
- сахарная пудра20г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреваем до 180 °C.Духовку лучше разогреть заранее, до начала замеса теста. - Шаг 2
Сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности.Масло должно быть комнатной температуры — тогда оно лучше взбивается с сахаром. - Шаг 3
По одному вводим яйца, продолжая взбивать.Яйца тоже берите комнатной температуры, чтобы тесто не расслоилось. - Шаг 4
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, натираем цедру лимона, кладём чернику и перемешиваем аккуратно, чтобы ягоды не раздавились.Вмешивайте чернику лопаткой, а не миксером — ягоды останутся целыми. - Шаг 5
Шаг 5Формочки смазываем маслом, присыпаем мукой и наполняем тестом на две трети.Если бумажных капсул нет, достаточно хорошо смазать формочки и присыпать мукой. - Шаг 6Шаг 6Запекаем 20 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Пока кексы в духовке, нарезаем фрукты и ягоды кубиком, посыпаем сахарной пудрой и перемешиваем.Для салата подойдут любые сезонные фрукты: персики, клубника, манго, груша.
- Шаг 8Шаг 8Подаём кексы вместе с фруктовым салатом.Салат лучше заправлять пудрой непосредственно перед подачей, иначе фрукты дадут много сока.
На заметку
Готовые кексы подавайте тёплыми или остывшими — оба варианта хороши. Фруктовый салат выкладывайте рядом или в отдельной пиале. Храните кексы в закрытом контейнере до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: замените чернику голубикой, малиной или нарезанной клубникой. Пошаговые фото помогут приготовить всё без ошибок даже с первого раза.Оценить539
0
Комментарии
14Черника в белом тесте так дразняще 😉 запекается))) 😄 Тоже похожие пекла 😎 и балдела от красоты))) 😇
Черника в выпечке для меня №1!!!😋😋😋
Очень вкусно, безусловно!! 😋 И как всегда, Надюша, фотка - просто красота неземная! 😍😇😍
очень аппетитно, а ложечка просто фантастическая, я прям вся обзавидовалась :)
Надин, как красиво все разложила! Картина маслом!😍😍😍