+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паста с креветками и соусом песто из цукини

Паста с креветками и соусом песто из цукини
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Что может быть вкуснее пасты с соусом песто???!!! Только паста с соусом песто с добавлением кабачка цукини!      Который придает некоторую нежность вкусу песто (так как в данном варианте мы еще не добавляем чеснок при изготовлении самого песто! ) А еще немного креветок и - сытное, безумно вкусное и аппетитное блюдо готово! Всем любителям пасты посвящается!!! 

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для соуса песто из цукини:
2 кабачка цукини (около 200 г)
30 г кедровых орешков
10 г миндаля
10 г базилика
30 г тертого сыра пармиджан
соль
оливковое масло
______________
Для креветок:
200 г креветок
2 зубчика чеснока
соль
оливковое масло
____________
400 г пасты (у меня "ракушки")

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
193011 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Кастрюлю с водой для пасты поставить на огонь. Как только закипит, щедро посолить... А пока начнем с приготовления соуса песто с кабачками. Для этого вымыть кабачки и натереть на терке.
Кастрюлю с водой для пасты поставить на огонь. Как только закипит, щедро посолить... А пока начнем с приготовления соуса песто с кабачками. Для этого вымыть кабачки и натереть на терке.
На весь экран
шаг 2
Положить натертый кабачок в дуршлаг, посолить и дать стечь лишней жидкости.
Положить натертый кабачок в дуршлаг, посолить и дать стечь лишней жидкости.
На весь экран
шаг 3
Тем временем положить в чашу миксере вымытые и высушенные листья базилика, кедровые орешки, миндаль...
Тем временем положить в чашу миксере вымытые и высушенные листья базилика, кедровые орешки, миндаль...
На весь экран
шаг 4
и тертый пармезан.
и тертый пармезан.
На весь экран
шаг 5
Включить миксер и измельчить все для песто, добавив по вкусу соль и оливковое масло...
Включить миксер и измельчить все для песто, добавив по вкусу соль и оливковое масло...
На весь экран
шаг 6
К готовому соусу добавить отжатый кабачок и снова включить миксер и довести соус до желаемой консистенции.
К готовому соусу добавить отжатый кабачок и снова включить миксер и довести соус до желаемой консистенции.
На весь экран
шаг 7
Если необходимо, добавьте еще оливкового масло. Песто должно получиться достаточно однородным, но не совершенно гладкой массой, а с крупинками...
Если необходимо, добавьте еще оливкового масло. Песто должно получиться достаточно однородным, но не совершенно гладкой массой, а с крупинками...
На весь экран
шаг 8
К этому времени вода для пасты должна уже закипеть. Положить в воду пасту (предварительно посолив воду) и варить да состояния аль-денте, минут 7. Теперь займемся приготовлением креветок. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Положить два зубчика чеснока, дать ему подрумяниться.
К этому времени вода для пасты должна уже закипеть. Положить в воду пасту (предварительно посолив воду) и варить да состояния аль-денте, минут 7. Теперь займемся приготовлением креветок. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Положить два зубчика чеснока, дать ему подрумяниться.
На весь экран
шаг 9
Выложить в сковороду креветки и дать им подрумяниться со всех сторон несколько минут.
Выложить в сковороду креветки и дать им подрумяниться со всех сторон несколько минут.
На весь экран
шаг 10
Слить пасту, сохранив два половника воды, и выложить пасту в сковороду с креветками. Добавить немного воды от варки пасты и, помешивая, подержать на огне минуты 2-3.
Слить пасту, сохранив два половника воды, и выложить пасту в сковороду с креветками. Добавить немного воды от варки пасты и, помешивая, подержать на огне минуты 2-3.
На весь экран
шаг 11
Отставить сковороду с пастой с огня и добавить соус песто. Как следует перемешать.
Отставить сковороду с пастой с огня и добавить соус песто. Как следует перемешать.
На весь экран
шаг 12
Разложить по тарелкам и подавать!!! Buon appetito!!! ))))))
Разложить по тарелкам и подавать!!! Buon appetito!!! ))))))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
28.09.2016 09:57:36

Вкуснотищщща!😊💐ну до чего уродские смайлики стали,ужас!!!!:-(((((((

Софья79
Софья79
06.10.2013 12:54:59

Ириш, огромное спасибо за рецепт, только сейчас заметила, что фото у меня ужасно блеклое, прости, к счастью это никак не отразилось на вкусеpooh_lol, вся наша семья очень довольна была, приготовила все за полчаса!!! Так быстро, сытно и очень вкусно, дочка терпеть не может соусы и всегда просит ей "чистые" макароны давать, а соус отдельно сбоку класть, потом она его, конечно, игнорирует совсем, а тут слопала все вместе с соусом, представляешь?! Спасибо тебе еще раз!!!!😘😋😋😋💗

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 00:50:29
Софья79,

Соня, ОЧЕНЬ рада твоему отзыву!!!! 😃 Помню-помню, ты как-то говорила, что дочка у тебя любит "белую пасту" (как у нас тут ее называют! pooh_lol) Поэтому, мне просто безумно радостно, что эта паста ей пришлась по вкусу! 😉 😋 😇 Да, и вообще, что всем вам понравилась!... Спасибо! 😘

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 00:51:38
Софья79,

Кстати, у меня для тебя завтра тогда еще блюдо из пасты будет!!! 😉😉😚

Софья79
Софья79
08.10.2013 17:27:06
burro.salvia,

😘💐🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
02.10.2013 00:00:50

Ириш,какая 😇 приятная и по цвету🍀 и по вкусу 😋 твоя паста))) 😊

burro.salvia
burro.salvia
02.10.2013 00:02:44
ТатьянаS,

Танечка, 😘 😘 💐

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
01.10.2013 01:25:28

Отличная идея! Сочетание вкусов для меня идеальное!

burro.salvia
burro.salvia
01.10.2013 02:24:50
LapSha (Мария),

Маша, очень рада, что понравился рецепт!!! ))) Спасибо за голос!!! 💖

Софья79
Софья79
30.09.2013 23:26:22

С цукини песто я еще не готовила, Ириш, нужно попробовать, тем более, что я больше баклажаны люблю, просто цукини, наверное, пока не раскрыли для меня всех своих вкусовых качеств, так что рецепт твой беру на заметку!😘🌹🌻🌷

burro.salvia
burro.salvia
01.10.2013 02:27:22
Софья79,

Соня, я тоже баклажаны очень люблю!... 😋 И их, конечно, совсем сложно сравнить с цуккини.... Все-таки они совсем разные! ))) В этом соусе кабачок очень хорошо раскрывается! Да, и для детей получается полезнее и помягче классического песто (с чесноком! 😜), хотя на моих это не распространяется - им и с обыкновенным песто нравится!!!! 😋 pooh_lol 😄

Софья79
Софья79
05.10.2013 01:02:27
burro.salvia,

Спасибо, Ириш, значит обязательно попробую, как раз у меня парочка кабачков есть!💖🌷

Показать еще комментарии