Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Паста с креветками и соусом песто из цукини

Паста с креветками и соусом песто из цукини
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Что может быть вкуснее пасты с соусом песто???!!! Только паста с соусом песто с добавлением кабачка цукини!      Который придает некоторую нежность вкусу песто (так как в данном варианте мы еще не добавляем чеснок при изготовлении самого песто! ) А еще немного креветок и - сытное, безумно вкусное и аппетитное блюдо готово! Всем любителям пасты посвящается!!! 

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для соуса песто из цукини:
2 кабачка цукини (около 200 г)
30 г кедровых орешков
10 г миндаля
10 г базилика
30 г тертого сыра пармиджан
соль
оливковое масло
______________
Для креветок:
200 г креветок
2 зубчика чеснока
соль
оливковое масло
____________
400 г пасты (у меня "ракушки")

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
193011 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Кастрюлю с водой для пасты поставить на огонь. Как только закипит, щедро посолить... А пока начнем с приготовления соуса песто с кабачками. Для этого вымыть кабачки и натереть на терке.
Кастрюлю с водой для пасты поставить на огонь. Как только закипит, щедро посолить... А пока начнем с приготовления соуса песто с кабачками. Для этого вымыть кабачки и натереть на терке.
На весь экран
шаг 2
Положить натертый кабачок в дуршлаг, посолить и дать стечь лишней жидкости.
Положить натертый кабачок в дуршлаг, посолить и дать стечь лишней жидкости.
На весь экран
шаг 3
Тем временем положить в чашу миксере вымытые и высушенные листья базилика, кедровые орешки, миндаль...
Тем временем положить в чашу миксере вымытые и высушенные листья базилика, кедровые орешки, миндаль...
На весь экран
шаг 4
и тертый пармезан.
и тертый пармезан.
На весь экран
шаг 5
Включить миксер и измельчить все для песто, добавив по вкусу соль и оливковое масло...
Включить миксер и измельчить все для песто, добавив по вкусу соль и оливковое масло...
На весь экран
шаг 6
К готовому соусу добавить отжатый кабачок и снова включить миксер и довести соус до желаемой консистенции.
К готовому соусу добавить отжатый кабачок и снова включить миксер и довести соус до желаемой консистенции.
На весь экран
шаг 7
Если необходимо, добавьте еще оливкового масло. Песто должно получиться достаточно однородным, но не совершенно гладкой массой, а с крупинками...
Если необходимо, добавьте еще оливкового масло. Песто должно получиться достаточно однородным, но не совершенно гладкой массой, а с крупинками...
На весь экран
шаг 8
К этому времени вода для пасты должна уже закипеть. Положить в воду пасту (предварительно посолив воду) и варить да состояния аль-денте, минут 7. Теперь займемся приготовлением креветок. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Положить два зубчика чеснока, дать ему подрумяниться.
К этому времени вода для пасты должна уже закипеть. Положить в воду пасту (предварительно посолив воду) и варить да состояния аль-денте, минут 7. Теперь займемся приготовлением креветок. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Положить два зубчика чеснока, дать ему подрумяниться.
На весь экран
шаг 9
Выложить в сковороду креветки и дать им подрумяниться со всех сторон несколько минут.
Выложить в сковороду креветки и дать им подрумяниться со всех сторон несколько минут.
На весь экран
шаг 10
Слить пасту, сохранив два половника воды, и выложить пасту в сковороду с креветками. Добавить немного воды от варки пасты и, помешивая, подержать на огне минуты 2-3.
Слить пасту, сохранив два половника воды, и выложить пасту в сковороду с креветками. Добавить немного воды от варки пасты и, помешивая, подержать на огне минуты 2-3.
На весь экран
шаг 11
Отставить сковороду с пастой с огня и добавить соус песто. Как следует перемешать.
Отставить сковороду с пастой с огня и добавить соус песто. Как следует перемешать.
На весь экран
шаг 12
Разложить по тарелкам и подавать!!! Buon appetito!!! ))))))
Разложить по тарелкам и подавать!!! Buon appetito!!! ))))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
28.09.2016 09:57:36

Вкуснотищщща!😊💐ну до чего уродские смайлики стали,ужас!!!!:-(((((((

Софья79
Софья79
06.10.2013 12:54:59

Ириш, огромное спасибо за рецепт, только сейчас заметила, что фото у меня ужасно блеклое, прости, к счастью это никак не отразилось на вкусеpooh_lol, вся наша семья очень довольна была, приготовила все за полчаса!!! Так быстро, сытно и очень вкусно, дочка терпеть не может соусы и всегда просит ей "чистые" макароны давать, а соус отдельно сбоку класть, потом она его, конечно, игнорирует совсем, а тут слопала все вместе с соусом, представляешь?! Спасибо тебе еще раз!!!!😘😋😋😋💗

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 00:50:29
Софья79,

Соня, ОЧЕНЬ рада твоему отзыву!!!! 😃 Помню-помню, ты как-то говорила, что дочка у тебя любит "белую пасту" (как у нас тут ее называют! pooh_lol) Поэтому, мне просто безумно радостно, что эта паста ей пришлась по вкусу! 😉 😋 😇 Да, и вообще, что всем вам понравилась!... Спасибо! 😘

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 00:51:38
Софья79,

Кстати, у меня для тебя завтра тогда еще блюдо из пасты будет!!! 😉😉😚

Софья79
Софья79
08.10.2013 17:27:06
burro.salvia,

😘💐🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
02.10.2013 00:00:50

Ириш,какая 😇 приятная и по цвету🍀 и по вкусу 😋 твоя паста))) 😊

burro.salvia
burro.salvia
02.10.2013 00:02:44
ТатьянаS,

Танечка, 😘 😘 💐

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
01.10.2013 01:25:28

Отличная идея! Сочетание вкусов для меня идеальное!

burro.salvia
burro.salvia
01.10.2013 02:24:50
LapSha (Мария),

Маша, очень рада, что понравился рецепт!!! ))) Спасибо за голос!!! 💖

Софья79
Софья79
30.09.2013 23:26:22

С цукини песто я еще не готовила, Ириш, нужно попробовать, тем более, что я больше баклажаны люблю, просто цукини, наверное, пока не раскрыли для меня всех своих вкусовых качеств, так что рецепт твой беру на заметку!😘🌹🌻🌷

burro.salvia
burro.salvia
01.10.2013 02:27:22
Софья79,

Соня, я тоже баклажаны очень люблю!... 😋 И их, конечно, совсем сложно сравнить с цуккини.... Все-таки они совсем разные! ))) В этом соусе кабачок очень хорошо раскрывается! Да, и для детей получается полезнее и помягче классического песто (с чесноком! 😜), хотя на моих это не распространяется - им и с обыкновенным песто нравится!!!! 😋 pooh_lol 😄

Софья79
Софья79
05.10.2013 01:02:27
burro.salvia,

Спасибо, Ириш, значит обязательно попробую, как раз у меня парочка кабачков есть!💖🌷

Показать еще комментарии