Куриная печень со сливочно-горчичным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным.
Ингредиенты
600 г куриной печени
черный молотый перец
соль
растительное масло
Для соуса:
200 мл сливок 30-38% жирности, но можно взять и 20%
1 столовая ложка французской горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 2
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 3
Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.
На весь экран
шаг 4
Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
На весь экран
шаг 5
Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.
На весь экран
шаг 7
Выложить печень на блюдо и полить соусом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Да,печень 😎 под горчичкой вкусно 😋 очень))) 😍
Таня, так тут и сама горчичка интересная🌷🌷🌷!
Аллочка я печенку люблю в любом виде - только не в сыром) в таком сочном соусе думаю превосходно вышло!😋💖
Лиза, 😍 спасибо! Я тоже очень хорошо отношусь к печени, особенно куриной: она нежная легко готовится и никакой соус ее не испортит, а только добавить сочности.
Печень с горчицей, очень интересное решение! Беру на заметку!💐
Спасибо,🌺 Таня! Горчица делает вкус соуса пикантным.
Куриная печень да ещё в сливочно-горчичном соусе... это очень вкусное и нежное блюдо!😍😋😋😋 И фотография получилась очень красивая и аппетитная!😍🌿🌹🌿
Ирочка,🌷 спасибо! И печеночка симпатичная, и соус хорошо вписался.
Вкусно, аппетитно и сытно...соус замечательный😍🌻
Спасибо,🌹 Люба! Вкусное блюдо домашней кухни.