Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве
Описание рецепта
Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро. Тесто
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука3.5стакан
- масло сливочное200г
- пиво светлое250.0мл
- Сладкая посыпка
- грецкие орехи1горсть
- сахарпо вкусу
- Соленая посыпка
- макпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- Другое
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Начинаем с приготовления быстрого теста. В миску поместите половину нормы просеянной муки. На крупной терке натрите охлажденное сливочное масло.
- Шаг 1
На него высыпьте оставшуюся муку и руками разотрите масло с мукой.
- Шаг 2
К сливочно-мучной массе добавьте пиво и замесите тесто.
- Шаг 3
Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому если оно липнет, то добавьте еще немного муки. Тесто получается очень эластичным и готовится менее 10 минут.
- Шаг 4
А теперь пришло время приготовить печенье. Я приготовила два вида печенья: сладкое и соленое. Начнем с соленого. Тесто раскатайте толщиной
0,5 см. - Шаг 5
Нарежьте полосками около 2 см шириной.
- Шаг 6
Затем полоски поделите пополам.
- Шаг 7
Каждую полоску перекрутите, смажьте слегка взбитым желтком, а затем посыпьте морской солью и маком.
- Шаг 8
Выпекайте при 180°C 10–15 минут. Печенье для любителей солененького готово.
- Шаг 9
Пока выпекается соленое печенье, приготовим печенье для сладкоежек. Тесто раскатайте толщиной 0,5 см, формой вырежьте кружочки (можно воспользоваться стаканом или имеющимися у вас формочками).
- Шаг 10
Смажьте заготовки желтком, посыпьте сахаром и измельченными орехами, запекайте так же, как и соленое печенье.
- Шаг 11
Печенье получается как слоеное: нежное и хрустящее. Вот так за короткое время можно приготовить чудесное тесто и вкусную выпечку!