Закуска «Спа» — хлебцы с копчёной форелью и огурцом
Описание рецепта
Эта закуска выглядит эффектно, а готовится без плиты и духовки — только нарезать, собрать, украсить. Горчица даёт лёгкую остроту, огурец — свежесть, сыр «Коттедж» — нежную кремовую текстуру, а форель холодного копчения связывает всё вместе своим плотным, чуть солоноватым вкусом. Спирали лимона — не просто украшение: цедра добавляет тонкую цитрусовую нотку. Подача выглядит ресторанно, хотя времени уходит не больше 15 минут. Хороша на праздничном столе, фуршете или как быстрый перекус с бокалом белого вина.Слово редактора
Закуска «Спа» (Le Spa) — тонкие хрустящие хлебцы с горчицей, ломтиками огурца, сыром «Коттедж» и филе форели холодного копчения. Блюдо диетическое: минимум калорий, максимум вкуса. Подходит как лёгкий перекус, закуска к вину или элемент праздничного стола. Всего шесть ингредиентов, никакой термической обработки — готово за несколько минут.Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Елена
Ольчик :)
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Очистите огурец и тонко нарежьте. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.Нарезайте огурец как можно тоньше — так он лучше ляжет на хлебец и не перебьёт вкус форели. - Шаг 2Шаг 2Промойте ломтики огурца под холодной водой, затем промокните салфеткой насухо.Хорошо обсушите огурец — лишняя влага сделает хлебцы мягкими.
- Шаг 3Шаг 3Разрежьте кусочки филе форели на две части вдоль центральной линии.Если филе крупное, можно нарезать его поперёк на небольшие кусочки.
- Шаг 4Шаг 4Намажьте хлебцы горчицей и положите сверху ломтики огурца.Горчицу наносите тонким слоем — она должна подчёркивать вкус, а не доминировать.
- Шаг 5Шаг 5Выложите ложкой сыр «Коттедж», затем сверху положите филе форели.Сыр «Коттедж» можно предварительно слегка посолить и добавить немного лимонного сока.
- Шаг 6Шаг 6Приправьте солью и чёрным перцем свежего помола. Украсьте спиральками лимона.Спиральки лимона делайте с помощью овощечистки или ножа для цедры: снимите тонкую полоску кожуры и закрутите её пальцем.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — хлебцы быстро теряют хруст. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите все компоненты раздельно. Рецепт легко масштабируется: на большой стол удобно выложить все элементы отдельно, чтобы гости собирали хлебцы сами. Пошаговые фото помогут точно соблюсти порядок слоёв.Оценить513
0
Комментарии
3Это так вкусно!!! 😃 Честно-честно))) pooh_lol Делала на гренках тёплых...Вместо свежих 🍀 огурцов взяла ломтики маринованного салатика (рецепт здесь есть у меня)...,они только улучшили вкус+горчица=объеденье))), 😋 а рыбка копчёная 😌 не надо 😇 говорить как вкусна 😉 с таким дополнением!!! 😄🌻
Вкусно, оригинально и красиво!!!!🌷
Так красиво! pooh_lol💐