+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Белая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
20075
2
Реклама
Реклама
Реклама

Тартар из дорады

Тартар из дорады
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень простое, быстрое и изысканное блюдо! Главное найти хорошую рыбку! Минимум усилий и с бокалом белого.... романтический ужин готов!

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 дорады
1 авокадо
1 болгарский перец
1 свежий огурец
1 луковица
сок 1 лайма или лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
соус Унаги (у меня Терияки)
черный сезам

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Рыбку моем, обсушиваем.
Рыбку моем, обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
На весь экран
шаг 3
Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
На весь экран
шаг 4
Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
На весь экран
шаг 6
Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
На весь экран
шаг 7
Приятного вечера!!!
Приятного вечера!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2013 00:11:48

Ресторанное 😄 блюдо,Оль!!! 🌺💖💗🍃

Ольчик :)
Ольчик :)
03.10.2013 00:19:12
ТатьянаS,

Танюша, столик уже забронирован для тебя!!!😃🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2013 00:45:03
Ольчик :),

Ого!!!! 😃 Вот 😘 спасибо,дорогая))) 😇💐

Софья79
Софья79
02.10.2013 02:42:06

Оля, как же я люблю дораду, ни разу ее сырой не пробовала, Ваш рецепт для меня - это что-то совсем новое!.😋💐

Ольчик :)
Ольчик :)
02.10.2013 10:14:15
Софья79,

Очень советую, если найдете хорошую рыбку! Вкусно очень!!!!😘💖

Strelec
Strelec
01.10.2013 23:28:57

Я всегда мечтала попробовать это блюдо, но вот всё не было подходящего случая.... Оля, а ты рыбу покупаешь замороженную?

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 23:58:04
Strelec,

Да, эта была замороженная, но упакована по всем правилам, производительклятвенно уверял о безопасности употребления даже в сыром виде. А вообще и охлажденную беру, как повезет)

Lanira
Lanira
01.10.2013 17:42:13

Не совсем понятно, проходит ли тепловую обработку рыба...

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 18:46:31
Lanira,

Нет, это блюдо подается с сырой рыбой, это тартар.

Lanira
Lanira
01.10.2013 21:12:37
Ольчик :),

Вот, благодаря Вам, я узнала, что такое настоящий "Тар-тар" (да ещё и прогуглила). Ведь раньше я считала, что это соус и только 😌 Чтобы решиться на такое блюдо, надо быть абсолютно уверенным в качестве...

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 22:54:34
Lanira,

Да, про качество вы правы) У нас не просто найти хорошую рыбку, риск всегда существует, как ни прискорбно....

Апрель
Апрель
01.10.2013 05:54:56

рыбка под одеялом😍

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 09:57:48
Апрель,

Скелет в шубе)))😆pooh_lol😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.10.2013 20:31:03
Ольчик :),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
01.10.2013 21:50:06
Ольчик :),

Оль,люблю тебя за позитив и юморpooh_lol😋😍

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 22:55:37
Апрель,

В современном мире без этого тяжело))) Давно бы свихнулась... pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии