+ 1000
+ 1000

Тартар из дорады

Тартар из дорады
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень простое, быстрое и изысканное блюдо! Главное найти хорошую рыбку! Минимум усилий и с бокалом белого.... романтический ужин готов!

Ингредиенты
2 дорады
1 авокадо
1 болгарский перец
1 свежий огурец
1 луковица
сок 1 лайма или лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
соус Унаги (у меня Терияки)
черный сезам

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/7

Рыбку моем, обсушиваем.
Рыбку моем, обсушиваем.
На весь экран

шаг 2/7

Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
На весь экран

шаг 3/7

Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
На весь экран

шаг 4/7

Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
На весь экран

шаг 5/7

Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
На весь экран

шаг 6/7

Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
На весь экран

шаг 7/7

Приятного вечера!!!
Приятного вечера!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Ресторанное 😄 блюдо,Оль!!! 🌺💖💗🍃

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, столик уже забронирован для тебя!!!😃🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Ольчик :),

Ого!!!! 😃 Вот 😘 спасибо,дорогая))) 😇💐

Софья79
Софья79
7 лет назад

Оля, как же я люблю дораду, ни разу ее сырой не пробовала, Ваш рецепт для меня - это что-то совсем новое!.😋💐

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Софья79,

Очень советую, если найдете хорошую рыбку! Вкусно очень!!!!😘💖

Strelec
Strelec
7 лет назад

Я всегда мечтала попробовать это блюдо, но вот всё не было подходящего случая.... Оля, а ты рыбу покупаешь замороженную?

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Strelec,

Да, эта была замороженная, но упакована по всем правилам, производительклятвенно уверял о безопасности употребления даже в сыром виде. А вообще и охлажденную беру, как повезет)

Lanira
Lanira
7 лет назад

Не совсем понятно, проходит ли тепловую обработку рыба...

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Lanira,

Нет, это блюдо подается с сырой рыбой, это тартар.

Lanira
Lanira
7 лет назад
Ольчик :),

Вот, благодаря Вам, я узнала, что такое настоящий "Тар-тар" (да ещё и прогуглила). Ведь раньше я считала, что это соус и только 😌 Чтобы решиться на такое блюдо, надо быть абсолютно уверенным в качестве...

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Lanira,

Да, про качество вы правы) У нас не просто найти хорошую рыбку, риск всегда существует, как ни прискорбно....

Апрель
Апрель
7 лет назад

рыбка под одеялом😍

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Апрель,

Скелет в шубе)))😆pooh_lol😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Ольчик :),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад
Ольчик :),

Оль,люблю тебя за позитив и юморpooh_lol😋😍

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад
Апрель,

В современном мире без этого тяжело))) Давно бы свихнулась... pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии