Омлет с тунцом и фетой — сытный завтрак за 15 минут
Описание рецепта
Этот омлет появился у меня как решение для тех дней, когда завтрак нужен сытный, но времени почти нет. Тунец с фетой дают такое сочетание вкусов, что омлет не кажется «просто яйцами» — он получается плотным, с характером. Мне нравится, что финальные три минуты под грилем полностью меняют текстуру: верх запекается, а не остаётся влажным. Фету кладите без фанатизма с солью — она сама по себе солёная. Подавайте сразу, горячим, с хрустящим хлебом или листовым салатом — вот и полноценный приём пищи.Слово редактора
Омлет с тунцом и фетой — плотный, белковый завтрак, который одинаково хорошо работает и на обед. Тунец из консервной банки и рассыпчатая фета дают насыщенный вкус без лишних усилий. Блюдо начинают на сковороде, а доводят до готовности под грилем — так верх схватывается и появляется лёгкая румяная корочка. Подходит тем, кто ест плотно с утра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- фета93г
- тунец консервированный100г
- оливковое масло1ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1007кКал41.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезала полукольцами. Белый сладкий лук можно добавлять в яичную смесь сырым. Обычный репчатый немного обжарила на оливковом масле.Белый или крымский лук можно не обжаривать — он мягче и слаще репчатого. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбила и смешала с луком.Взбивайте яйца до однородности, но без пены — омлет получится плотнее.
- Шаг 3Шаг 3Фету покрошила, тунца разобрала на кусочки и добавила к яйцам. Посолила и поперчила по вкусу.Фета уже солёная, поэтому с солью осторожнее — лучше досолить в конце.
- Шаг 4Шаг 4В сковороде разогрела оливковое масло, вылила яичную смесь и готовила на слабом огне пять минут.Следите за огнём: слабый жар даёт нежную текстуру снизу, сильный — резиновый омлет.
- Шаг 5Шаг 5Затем поставила сковороду в духовку под горячий гриль ещё на три-четыре минуты.Сковорода должна быть пригодна для духовки — без пластиковых ручек.
- Шаг 6Шаг 6При подаче посыпала зеленью по вкусу.Можно посыпать петрушкой, укропом или рукколой — по вкусу.
На заметку
К омлету хорошо подать овощной или зелёный салат и хрустящий хлеб. Хранить готовый омлет можно в холодильнике до суток, разогревать на сковороде под крышкой. В рецепте можно заменить фету козьим сыром, а тунца — консервированным лососем. Больше идей для быстрых завтраков с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить525
0
Комментарии
10Вот это без 😎 слов вкусно!!!! 😋😋😋😋
Я готовила с тунцом, но без феты, вкуууусно!😃
Оличка какую же вкусноту ты сотворила!!! 😃😌😌 Обычные продукты, а так всё здорово!!! 😍 💗🌿💗
Отличный завтрак 😊 Оль, в какую фирму консервированного тунца ты предпочитаешь?
Вот сегодня на ужин и сделаю!pooh_lol СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴