Клубничная пена с ликером и бальзамическим кремом

30 сентября 2013

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю клубнику и очень люблю сладенькое! Относительно недавно приобрела блендер, который очень нравится и удобен в обращении, и теперь многое делаю именно с помощью него. Учтя все эти предпочтения, я приготовила замечательный воздушный клубничный десерт! Будьте внимательны, когда готовите клубничную пену и используете желатин! Когда его растапливаете, не переборщите с водой, чтобы пена не получилась бледненькой. У меня в этот раз именно так и получилось, так что как минимум воды :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клубника250.0г
сахар100.0г
желатин15.0г
ликер50.0мл

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории169кКал
7.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовьте клубнику, промойте, очистите от юбочек.
Шаг 1
Разрежьте клубнику на четвертинки и вложите в блендер. Размельчите клубнику до состояния пюре.
Шаг 2
Растопите желатин в небольшом количестве воды, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Добавьте растопленный с сахаром желатин к клубничному пюре и еще раз взбейте в блендере. Пюре превратится в воздушную клубничную пену. На этом этапе забыла сделать фото )))
Шаг 4
В бокал налейте любимый ликер.
Шаг 5
Поверх ликера выложите клубничную пену, украсьте клубничкой, бальзамическим кремом.