Слойки "Груши" с франжипаном
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящая корочка и нежнейшая начинка, дополненая ореховым кремом - настоящее лакомство о котором можно только мечтать! Я так рада, что у меня повился повод и возможность повозиться на кухне и приготовить себе этот десерт! Он был бесподнобный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны0.5шт.
- сахар300г
- вода500мл
- масло сливочное50г
- мука1ст. л.
- миндаль50г
- яйцо1шт.
- лимонная цедра1шт.
- тесто слоеное400г
- яичные желтки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры155г193.75% от дневной нормы
- Углеводы490г163.33% от дневной нормы
- Калории3576кКал149.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga
Olga
Шпрот
Шпрот
Шаги рецепта
- Подготовка
Груши помыть и очистить от кожуры. Веточки оставить обязательно, а дно срезать так, чтобы груши могли твердо и уверенно стоять. - Шаг 1
Смешиваем теплую воду с сахаром и размешиваем. - Шаг 2
Вливаем воду в груши и ставим на плиту. Добавить сок 1/2 лимона. Доводим до кипения и припускаем. Время зависит от сочности груш - от 3 до 5 минут. у меня были спелые - я припустила не более 2 минут. Остудить в в полученном сиропе. - Шаг 3
Миндаль измельчить в блендере. - Шаг 4
Смешиваем мягкое сливочное масло с миндалем, мукой, сахаром, яйцом и специями (или сок и цедру 1/2) лимона. - Шаг 5
Тесто раскатать не тонко в пласт 60х18 см и нарезать на 6 длинных полосок по 3 см каждая. Смазать их желтком. - Шаг 6
Достать остывшие груши, обсушить их полотенцем и специальным ножом для чистки фруктов удалить серединку. - Шаг 7
Вот так получается. - Шаг 8
Набиваем ее франжипаном. Очень удобно держать ее полотенцем - т к она не скользит! - Шаг 9
Обматываем по спирали полосками теста яйцом наружу и кладем на противень с ковриком для выпечки. - Шаг 10
Выпекаем 25-30 минут при 200 гр. Подаем теплыми, с шариком мороженого или полив медом. К этому десерту при подаче нужен нож и вилка и есть его вкуснее всего теплым!
Оценить570
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
5 способов "вдохнуть" новую жизнь в интерьер кухни без полной замены шкафов: бюджет не пострадает, а настроение до небес — трендовые решения 2026 года
Комментарии
36Слоечки 😌 необыкновенные и соблазнительные))) 😉🌸🍀
Шикарные груши, Лиз!😋
О, как все красиво😋! Лиза, такие грушки ты запеленала!
Лиз, смотри, они у меня конечно не такие красивые, как твои, но очень-очень вкусные😋💖 Немного подгорели снизу - может быть, потому что вытек сок лимона при запекании😕
Лиз, я сегодня сделала эти слойки - очень вкусно😋😋😋 Ели с мёдом😋 Изысканный десерт😍 спасибо за рецепт🌸 Правда, у меня в упаковке слоёного теста было 2 листа по 200 г , я раскатала один - получилось примерно 30х18 см, мне почти хватило длины, чтобы обернуть грушу (они были некрупные). В франжипан надо добавлять сок лимона или только цедру? Я добавила и то, и другое, но лучше наверное только цедру. У фотика батарейка разрядилась😕 если фото будут нормальными, завтра выложу😘