+ 1000
+ 1000

Салат с картофелем, фенхелем и копченой семгой

Салат с картофелем, фенхелем и копченой семгой
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Фенхель можно заменить стеблем сельдерея, а листья салата подойдут любые. Если майонез получился слишком густым, немного разбавьте его холодной кипяченой водой.

Пищевая ценность порции
717
кКалл
30%
Белки10 г
Жиры68 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
3 %
13 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 упаковка
3 шт.
120 г
½ пучка
½ шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
200 мл
50 мл
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Из лайма выжать сок.
Из лайма выжать сок.
На весь экран
шаг 2/8
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить часть сока лайма и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить оставшийся сок лайма и, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin, продолжать взбивать до получения однородной массы.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить часть сока лайма и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить оставшийся сок лайма и, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin, продолжать взбивать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3/8
Картофель отварить в мундире, затем почистить и разрезать на дольки.
Картофель отварить в мундире, затем почистить и разрезать на дольки.
На весь экран
шаг 4/8
Лук почистить и нарезать дольками.
Лук почистить и нарезать дольками.
На весь экран
шаг 5/8
Залить лук уксусом, дать немного постоять, затем уксус слить.
Залить лук уксусом, дать немного постоять, затем уксус слить.
На весь экран
шаг 6/8
Фенхель нарезать тонкими дольками.
Фенхель нарезать тонкими дольками.
На весь экран
шаг 7/8
Корн выложить в салатницу, сверху разложить картофель, каперсы, фенхель и замаринованный лук, полить все домашним майонезом.
Корн выложить в салатницу, сверху разложить картофель, каперсы, фенхель и замаринованный лук, полить все домашним майонезом.
На весь экран
шаг 8/8
Украсить салат ломтиками семги.
Украсить салат ломтиками семги.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
GannaVegasSapfiro
GannaVegasSapfiro
6 лет назад

Хочу приготовить такой салат, но ни сельдерея ни фенхеля нет, сильно ли без них пострадает вкус блюда?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
6 лет назад
GannaVegasSapfiro,

Добрый день! Рецепт безусловно пострадает. Можно поискать какой-то другой!

Для изысканного и сытного салата семга и картофель — беспроигрышное сочетание. Картошку достаточно отварить в мундире, а рыбу лучше выбрать слегка подкопченную. Органично дополнят этот дуэт фиолетовый лук, каперсы, свежий фенхель и любой листовой салат на ваш выбор. Если фенхеля не нашлось, его без ущерба для вкуса заменят сочные стебли сельдерея. Секретная изюминка в рецепте салата со слабосоленой семгой и картофелем — майонез, но не обычный, а домашний. Главное, взять для его приготовления самые свежие ингредиенты комнатной температуры. Такая заправка придаст салату неповторимую консистенцию. Если она показалась вам слишком густой, влейте в салатницу тонкой струйкой совсем немного охлажденной кипяченой воды. Кстати, этот салат можно делать не только для повседневного меню, но и для маленьких семейных праздников.