Тыквенная каша с рисом на молоке
Описание рецепта
Каша из детства, которую хочется готовить снова осенью, когда тыква яркая и сладкая. Молоко, ваниль и немного сахара — и кухня пахнет по-домашнему. Тыква здесь не просто добавка к рису: она растворяется в каше, окрашивает её в солнечный цвет и отдаёт свою сладость. Получается мягко, сытно и без лишних усилий — то, что нужно на неспешное утро.Слово редактора
Тыквенная каша с рисом — классика осеннего стола. Тыква разваривается в молоке до мягкости, рис впитывает сладкое молоко, ваниль даёт тонкий аромат. Блюдо подходит для детского завтрака и диетического питания. При желании сахар можно заменить мёдом — его добавляют в самом конце, чтобы сохранить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500ст. л.
- рис1стакан
- сахар2ст. л.
- молоко700мл
- ваниль в стручках1щепотка
Пищевая ценность
- Белки136г151.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы843г281.00% от дневной нормы
- Калории3545кКал147.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву порезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю.Кубики тыквы лучше делать примерно одного размера — около двух сантиметров, тогда они разварятся равномерно. - Шаг 2
Добавить рис, сахар и ваниль.Рис подойдёт круглозёрный — он даёт более кремовую консистенцию. - Шаг 3
Залить молоком и поставить на медленный огонь.Следите, чтобы молоко не закипало бурно: каша должна томиться, а не бурлить. - Шаг 4
Варить кашу до готовности риса и мягкости тыквы.Готовность проверяйте по рису: когда он полностью мягкий, каша готова. Если используете мёд вместо сахара, добавьте его именно на этом шаге — после снятия с огня. - Шаг 5
Шаг 5Подавать с кусочком сливочного масла.Масло можно добавить прямо в кастрюлю или положить кусочек в тарелку при подаче.
На заметку
Готовую кашу подавайте горячей — со сливочным маслом или ложкой мёда. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить немного молока. Этот рецепт хорошо получается и в мультиварке на режиме «Каша». Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию.Оценить527
0