Особенности рецепта: Кесадилья с курицей, горошком и двумя видами сыра

🟢 Быстро 🔥 685 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор tashka211.

Кесадилья с курицей, горошком и двумя видами сыра

29 июня 2026

Время приготовления 30 мин

tashka211Автор рецепта

Описание рецепта

Хрустящая лепёшка, тянущийся сыр и сочная курица внутри — быстро, сытно и без лишних усилий.

Слово редактора

Кесадилья — мексиканская лепёшка, сложенная пополам с начинкой и запечённая до золотистой корочки. В этом варианте начинка из отварной куриной грудки, зелёного горошка, кукурузы, петрушки, чеснока и смеси мягкого и твёрдого сыра. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина — готовится меньше чем за 20 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки56г
62.22% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории685кКал
28.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Петрушку и чеснок мелко порезать. Отварную куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Курицу можно отварить заранее — так удобнее собирать кесадильи в рабочий день.
Шаг 2
Зелень, чеснок, половину тёртого твёрдого сыра и мягкий сыр смешать до однородной массы.
Мягкий сыр держит начинку вместе; если его нет, можно взять сливочный сыр или рикотту.
Шаг 3
Сырной массой равномерно смазать лепёшки. На одну половину каждой лепёшки выложить зелёный горошек, кукурузу и кусочки курицы.
Начинку распределяйте не слишком толстым слоем, иначе лепёшка плохо сложится.
Шаг 4
Накрыть начинку второй половиной лепёшки, чтобы получился полукруг.
Плотно прижмите половинки друг к другу, чтобы начинка не вываливалась при запекании.
Шаг 5
Уложить кесадильи на противень, застеленный пергаментом. Смазать растительным маслом, слегка присыпать оставшимся тёртым сыром.
Смазывайте масло тонким слоем — достаточно лёгкого покрытия для корочки.
Шаг 6
Запекать в духовке, разогретой до 210 °C, семь-восемь минут до золотистого цвета.
Следите за цветом: духовки пекут по-разному, золотистая корочка может появиться уже через шесть минут.

На заметку

Подавайте кесадилью сразу после духовки — горячей, когда сыр ещё тянется. Можно нарезать на треугольники, как пиццу. К ней хорошо идут сметана, сальса или просто свежая зелень. Хранить готовые кесадильи можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде. Больше идей с похожим составом найдёте в нашем разделе — там есть пошаговый рецепт и фото каждого этапа.

Оценить513

tashka211