Мясные шарики со шпинатом и томатно-базиликовым соусом
Описание рецепта
Сочный шпинат
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры199г248.75% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории2682кКал111.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо порезать кубиками.
- Шаг 1
Почистить лук, чеснок. Булку замочить в молоке и отжать.
- Шаг 2
Шпинат у меня был замороженный, поэтому я его сразу измельчила в блендере (он так легче крошится).
- Шаг 3
Мелем на мясорубке лук, чеснок, мясо, булку и добавляем шпинат. Солим, перчим и хорошо отбиваем фарш, я отбиваю 50 раз.
- Шаг 4
Затем мочим руки в воде и скатываем шарики, размером в яйцо. У меня получилось 27 шариков.
- Шаг 5
Обжариваем их со всех сторон, на масле без запаха.
- Шаг 6
Порежем перец и лук соломкой.
- Шаг 7
На оливковом масле немного обжарим до прозрачности.
- Шаг 8
Затем добавим томатный соус, бульон, базилик, измельченный чеснок и орегано с солью. Накроем крышкой и оставим тушится до готовности.
- Шаг 9
За 3-4 минуты до конца, выложим наши шарики в соус и немного протомим.
- Шаг 10
Я подавала с пастой. Приятного аппетита!!!