Рецепт дня
Буччеллато
Тыквенный штрудель
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Легкий и очень нежный штрудель.
Ингредиенты
тесто:
150 г муки
1 желток
2 ст.л. раст. масла
60-70 г теплой воды
соль щепотка
начинка:
300 г тыквенного пюре (тыкву запечь и выскрести ложечкой мякоть)
150-200 г сливочного сыра (Буко, Маскарпоне и др.)
1 яйцо
сахар по вкусу, корица или ваниль
Яйцо или сливочное масло для смазывания готового штруделя, сахарная пудра для украшения готового изделия.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В мисочку высыпать муку, добавить желток,соль и масло, начать замешивать тесто.
На весь экран
шаг 2
Постепенно вливать теплую воду и продолжать месить тесто.
На весь экран
шаг 3
Опустить руки в муку (чтобы тесто не прилипало к рукам), месить тесто руками до однородной и эластичной массы, тесто не должно прилипать к рукам. Месить около 10 мин.
На весь экран
шаг 4
Смазать готовый шарик теста растительным масло и выложить в смазанную маслом мисочку на полчаса и накрыть пленкой.
На весь экран
шаг 5
Тем временем приготовить начинку. Тыквенное пюре, сыр, сахар, ваниль или корицу и яйцо взбить в блендере до однородной массы.
На весь экран
шаг 6
Отстоявшееся тесто начать формировать руками в прямоугольный пласт. Я раскатывала тесто на пергаменте, а затем растягивала его ладонями до толщины рисовой бумаги.
На весь экран
шаг 7
На растянутый пласт выложить начинку, оставив края незаполненными.
На весь экран
шаг 8
При помощи пергаментной бумаги скатать пласт в рулет и на той же бумаге выложить на противень.
На весь экран
шаг 9
Рулет смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 40 мин. (смотрите по своим духовкам). Можно периодически смазывать штрудель маслом.
На весь экран
шаг 10
Готовый штрудель остудить и украсить сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Полезная выпечка! 😊💖😇
Спасибо 😊 еще и вкусная) 😃 Вместо сливочного сыра можно творог взять или сырковую массу. А к тыкве еще и яблочки))) 😊
Сегодня 😄 как раз готовила манно-кукурузную кашу с тыквой))) 😎🌺
Я тыкву просто АбАжаю! 😃 Сейчас сезон и она у меня на столе каждый день и всякий раз в разных вариантах😌 Но в манно-кукурузной интерпритации еще не было))) надо попробовать😃🌺🌺🌺
ОК))) 😊💖🐾