Тыквенный штрудель
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Легкий и очень нежный штрудель.
Ингредиенты
тесто:
150 г муки
1 желток
2 ст.л. раст. масла
60-70 г теплой воды
соль щепотка
начинка:
300 г тыквенного пюре (тыкву запечь и выскрести ложечкой мякоть)
150-200 г сливочного сыра (Буко, Маскарпоне и др.)
1 яйцо
сахар по вкусу, корица или ваниль
Яйцо или сливочное масло для смазывания готового штруделя, сахарная пудра для украшения готового изделия.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В мисочку высыпать муку, добавить желток,соль и масло, начать замешивать тесто.
На весь экран
шаг 2
Постепенно вливать теплую воду и продолжать месить тесто.
На весь экран
шаг 3
Опустить руки в муку (чтобы тесто не прилипало к рукам), месить тесто руками до однородной и эластичной массы, тесто не должно прилипать к рукам. Месить около 10 мин.
На весь экран
шаг 4
Смазать готовый шарик теста растительным масло и выложить в смазанную маслом мисочку на полчаса и накрыть пленкой.
На весь экран
шаг 5
Тем временем приготовить начинку. Тыквенное пюре, сыр, сахар, ваниль или корицу и яйцо взбить в блендере до однородной массы.
На весь экран
шаг 6
Отстоявшееся тесто начать формировать руками в прямоугольный пласт. Я раскатывала тесто на пергаменте, а затем растягивала его ладонями до толщины рисовой бумаги.
На весь экран
шаг 7
На растянутый пласт выложить начинку, оставив края незаполненными.
На весь экран
шаг 8
При помощи пергаментной бумаги скатать пласт в рулет и на той же бумаге выложить на противень.
На весь экран
шаг 9
Рулет смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 40 мин. (смотрите по своим духовкам). Можно периодически смазывать штрудель маслом.
На весь экран
шаг 10
Готовый штрудель остудить и украсить сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Полезная выпечка! 😊💖😇
Спасибо 😊 еще и вкусная) 😃 Вместо сливочного сыра можно творог взять или сырковую массу. А к тыкве еще и яблочки))) 😊
Сегодня 😄 как раз готовила манно-кукурузную кашу с тыквой))) 😎🌺
Я тыкву просто АбАжаю! 😃 Сейчас сезон и она у меня на столе каждый день и всякий раз в разных вариантах😌 Но в манно-кукурузной интерпритации еще не было))) надо попробовать😃🌺🌺🌺
ОК))) 😊💖🐾