Манные ромбики — жареные на сливочном масле с вишней
Описание рецепта
Хрустящая корочка снаружи и нежная манная серединка — эти ромбики одинаково хороши и горячими со сковороды, и остывшими. Вишня со сливками превращают простой завтрак в маленький праздник.Слово редактора
Манные ромбики — простое блюдо из густой манной каши, которую охлаждают, нарезают ромбами и обжаривают до румяной корочки. Снаружи хрустящие, внутри мягкие. Подходят как десерт или сытный завтрак. Взбитые сливки и вишня делают подачу нарядной. Одинаково хороши тёплыми — сразу со сковороды — и холодными, прямо из холодильника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа30г
- ванилинпо вкусу
- сахар1стакан
- соль1щепотка
- яйцо2шт.
- масло сливочное50г
- вишняпо вкусу
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молоко вскипятить, всыпать манную крупу, добавить ванилин, сахар и соль. Варить, постоянно помешивая, до густой крутой каши.Мешайте без остановки, иначе каша возьмётся комками. - Шаг 2Шаг 2Снять с огня, немного остудить, затем вбить яйца и тщательно перемешать до однородности.Яйца вбивайте в чуть остывшую кашу — не горячую, иначе они свернутся.
- Шаг 3Шаг 3Вылить массу в квадратную форму так, чтобы высота слоя составила около 1,5 см. Разровнять поверхность.Смочите форму холодной водой — масса не прилипнет к стенкам.
- Шаг 4Шаг 4Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на один-два часа до полного застывания.Чем дольше ромбики стоят в холодильнике, тем лучше держат форму при жарке.
- Шаг 5Шаг 5Нарезать застывшую манку ромбами. Обжарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: масло не должно гореть, иначе корочка потемнеет раньше, чем прогреется середина.
- Шаг 6Шаг 6Остывшие ромбики украсить взбитыми сливками и вишней, подавать.Сливки можно взбить с щепоткой сахара. Вишню используйте свежую, замороженную или консервированную — по сезону.
На заметку
Готовые ромбики вкусны и тёплыми, и холодными — можно есть сразу после жарки или хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото наглядно показывает, что блюдо просто и быстро собирается из минимума продуктов. Варьируйте топпинг: вместо вишни подойдут свежие ягоды, варенье или шарик мороженого.Оценить534
0
Комментарии
4Мнка с поджаристой корочкой-это вкусно! 😍
Такие милые и очень аппетитные ромбики-лодочки)))😋💗
очень красивые и аппетитные фото!😃 сразу привлекают внимание)🌺
Тоже так делаю, только без обжарки и сливок, а вместо вишни клубничное варенье! Очень вкусно, похоже на пудинг! 😋