Панна котта с розами
Описание рецепта
Очень интересная цветочная панна котта с нежным вкусом и ароматом роз. Вкусно, просто и очень красиво. Если хотите добиться более гладкой консистенции, сыр можно не добавлять. Краситель также можно не добавлять. Из указанного количества ингредиентов получается 4 небольшие формочки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки35мл
- желатин1ч. л.
- рикотта80г
- сахарный песок2ст. л.
- розовая вода2ч. л.
- вода1ст. л.
- кипяток2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюлю с толстым дном налить сливки, добавить сахар поставить на плиту и нагревать постоянно помешивая до полного растворения сахара (не кипятить! ).
- Шаг 1
Смешать в большой миске воду с желатином и дать ему набухнуть минут 10. Затем в желатин добавить сливочно-сахарную смесь, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
- Шаг 2
Бутоны роз положить в небольшую емкость и залить кипятком, настаивать минут 10, затем процедить настой через сито.
- Шаг 3
Добавить рикотту, розовую воду, настой розы и перемешать до получения однородной массы. Если хотите получить более насыщенный розовый цвет, то можно добавить капельку пищевого красителя или сок свеклы.
- Шаг 4
Разлить смесь по формочкам через сито и отправить застывать в холодильник на 4-6 часов или на ночь. Перед подачей опустить формочки в миску с горячей водой на несколько секунд и перевернуть на тарелку. Украсить бутонами роз и подавать ! ENJOY !