+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Панна котта с клубничным соусом

Панна котта с клубничным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на слабом огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна котта подаётся небольшими порциями с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом. Традиционная панна-кота имеет белый цвет, но при желании можно экспериментировать и получить даже многослойное желе.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 мл сливок 33-36 % жирности
100 мл молока
3-4 ст.л. сахара
15 г желатина
1 п. ванильного сахара (в моем случае натуральная ваниль с сахарной пудрой)
100-200 г клубники

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сливки, молоко, сахар, ванильный сахар подогреть на низком огне.
Сливки, молоко, сахар, ванильный сахар подогреть на низком огне.
На весь экран
шаг 2
Желатин залить 30 мл теплой воды, перемешать, дать набухнуть.
Желатин залить 30 мл теплой воды, перемешать, дать набухнуть.
На весь экран
шаг 3
Ввести в желатин немного сливочно-молочной массы, перемешать. Добавить к оставшейся массе. На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
Ввести в желатин немного сливочно-молочной массы, перемешать. Добавить к оставшейся массе. На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
На весь экран
шаг 4
На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
На весь экран
шаг 5
Когда желатин растворился, разлить по формочкам или же в стаканчики. Поставить в холодильник на 30-60 минут.
Когда желатин растворился, разлить по формочкам или же в стаканчики. Поставить в холодильник на 30-60 минут.
На весь экран
шаг 6
Для соуса, клубнику перетереть с 1-2 ст. л.сахара. Охлажденный десерт выложить на тарелку, полить соусом.
Для соуса, клубнику перетереть с 1-2 ст. л.сахара. Охлажденный десерт выложить на тарелку, полить соусом.
На весь экран
шаг 7
Приятного Вам аппетита)!
Приятного Вам аппетита)!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Maia Jaiani
Maia Jaiani
08.12.2014 22:24:12

💖 💗 💖

Ольга
Ольга
04.07.2014 18:38:49

поясните, пожалуйста. "1 п. ванильного сахара (в моем случае натуральная ваниль с сахарной пудрой)" --- 1п - это одна упаковка? натуральная ваниль имеется в виду стручок ванили? а тогда сколько сахарной пудры?
если желатин листовой, то сколько листиков нужно?

ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2013 01:19:36

Нежнейшая 😊 итальянская вкуснятина! 🍀😉

Аня радуга
Аня радуга
11.10.2013 07:56:35

как здорово вот такой легкий десерт!!!!! Как же это вкусно!!!! 😋😋😋💗🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.10.2013 00:50:29

Оксаночка, какая она соблазнительнаяяяяяя😋😋😋😍

Показать еще комментарии