+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Филе семги с базиликом, оливками и картофелем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
24854
3
Реклама

Рыбные рулетики по-сицилийски (Involtini)

Рыбные рулетики по-сицилийски (Involtini)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт этих рулетиков я видела очень давно в телепередаче об Италии. А так как в нашей семье рыбные блюда занимают одно из главных мест, то я, конечно же, записала рецепт в блокнот. В передаче рулетики готовили из какой-то крупной средиземноморской рыбы. У нас такую не продают, но крупный сом вполне доступен. Вот из сома я их и приготовила. Получилось очень вкусно, сочно и нарядно.

Ингредиенты
Филе сома (без кожи) - 700-800 г
Начинка:
Сухари панировочные белые - 100 г
Сыр "Пармезан" - 50 г
Лук-порей - 1 шт. (средней величины)
Паста томатная - 1 столовая ложка
Оливки без косточек - 10-12 шт.
Зелень петрушки, соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубка
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Панировка:
Яйцо - 1-2 шт.
Мука - 1/2 стакана
Сухари панировочные - 100 г
Масло растительное для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке,оливки нарезать полукольцами, зелень и чеснок мелко нарезать, лук порей нарезать полукольцами, прогреть 1 минуту в сковороде с растительным маслом, остудить. Добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. Если потребуется, посолить по вкусу.
Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке,оливки нарезать полукольцами, зелень и чеснок мелко нарезать, лук порей нарезать полукольцами, прогреть 1 минуту в сковороде с растительным маслом, остудить. Добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. Если потребуется, посолить по вкусу.
На весь экран

шаг 2/5

Филе рыбы нарезать на части толщиной 2,5-3 см, через пленку отбить до толщины 0,7-1 см.
Филе рыбы нарезать на части толщиной 2,5-3 см, через пленку отбить до толщины 0,7-1 см.
На весь экран

шаг 3/5

Берем 1-2 ложки начинки, руками формуем ее в виде колбаски, выкладываем на край отбитого филе.
Берем 1-2 ложки начинки, руками формуем ее в виде колбаски, выкладываем на край отбитого филе.
На весь экран

шаг 4/5

Аккуратно формуем рулетик.
Аккуратно формуем рулетик.
На весь экран

шаг 5/5

В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари,взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под слегка приоткрытой крышкой.
В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари,взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под слегка приоткрытой крышкой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Очень по-праздничному!!! 😌😍💖💗

Надежда
Надежда
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо,Танюша!💗💐😘

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

Наденька, рулетики мега-аппетитные))) мы тоже обожаем рыбку, так что я забираю рецепт))😍😍😍🌺🌺

Надежда
Надежда
7 лет назад
Мурзик,

Оленька,большое спасибо,буду рада,если понравятся,начинка очень вкусная и ее вкус передается рыбке,а благодаря панировке они получаются сочными💗💐😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Что-что, а рыбные рулетики - это Ваша тема!😘 Очень вкусно!😋😊

Надежда
Надежда
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Большое спасибо,Танечка!💗💐😘

Strelec
Strelec
7 лет назад

Ну кто же еще мог сделать так, чтобы начинка ровненько по-центру, и ничего не вываливалось и вообще, как под линейку! Надежда, очень и очень! 🌹🌹🌹

Надежда
Надежда
7 лет назад
Strelec,

Анечка,спасибо большое!Главное старание,тогда все получится😃😃💗💐😘

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

Надежда как у вас вкусно и красиво!!!! А еще очень уютно!!! 💗💗💗💐

Надежда
Надежда
7 лет назад
Аня радуга,

Большое спасибо,Анечка!💗💐😘

Показать еще комментарии