+ 1000
+ 1000

Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от Валентино Бонтемпи

Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от Валентино Бонтемпи
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Заманчивое название, не правда ли? Вот и мне захотелось это приготовить ;)) Моrbidelle переводится с итальянского как «мягкие подушечки». Блюдо представляет собой сочетание нежных котлеток из курицы с гарниром из грибов и зеленого горошка. Очень вкусно, попробуйте ;)

Ингредиенты
5 куриных грудок по 120 г каждая
2 яичных белка
2 ст.л. томатного соуса
0,5 стакана сливок 33%
10 шампиньонов (у меня 400 г замороженных)
200 г свежего зеленого горошка (у меня замороженный)
1 веточка шалфея (у меня, к сожалению, не было)
2 пера зеленого лука (заменила петрушкой)
0,5 стакана белого сухого вина
1 ч.л. сливочного масла
немного овощного бульона
20 г муки
соль, перец
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
На весь экран
Белки взбить и добавить в фарш.
Белки взбить и добавить в фарш.
На весь экран
Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
На весь экран
Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
На весь экран
и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
На весь экран
Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
На весь экран
и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
На весь экран
Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
На весь экран
Оставить под крышкой еще на несколько минут.
Оставить под крышкой еще на несколько минут.
На весь экран
Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
На весь экран
Приятного аппетита! ;)
Приятного аппетита! ;)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Котлетки на взбитых белках...представляю, 😇 какие нежные и вкусные,Оль))) 😋🌺

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 🌷

Софья79
Софья79
7 лет назад

Оля, ну как же так можно, у нас час ночи уже, а мне так захотелось курочки!!! Отличный рецепт!😋😋😋😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Софья79,

Спасибо большое, Софья! 💐

vitochka
vitochka
7 лет назад

читаю и ловлю себя на мысли ,что делаю что-то как,мой бульдог...Так,как он слегка упитанный,мы перевели его наодноразовое питание....Так вот ...Когда мы ужинаем,он начинает жевать свой язык,или делать вид,что он кушает,или мечтает покушать...Так вот и я ,,,,ловлю себя на его мысли)))))да нежнейшшшше....МММ😂

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
vitochka,

pooh_lol Попробуйте, Вита! Спасибо 💐

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

Очень вкусно!!!! 😋😋😋

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Аня! 🌷

Sенечка
Sенечка
7 лет назад

Обожаю котлетки на белках, они такие пышные и вкусные😋😋

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Sенечка,

Спасибо, Ксения! 💐

Показать еще комментарии