+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от Валентино Бонтемпи

Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от Валентино Бонтемпи
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Заманчивое название, не правда ли? Вот и мне захотелось это приготовить ;)) Моrbidelle переводится с итальянского как «мягкие подушечки». Блюдо представляет собой сочетание нежных котлеток из курицы с гарниром из грибов и зеленого горошка. Очень вкусно, попробуйте ;)

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

5 куриных грудок по 120 г каждая
2 яичных белка
2 ст.л. томатного соуса
0,5 стакана сливок 33%
10 шампиньонов (у меня 400 г замороженных)
200 г свежего зеленого горошка (у меня замороженный)
1 веточка шалфея (у меня, к сожалению, не было)
2 пера зеленого лука (заменила петрушкой)
0,5 стакана белого сухого вина
1 ч.л. сливочного масла
немного овощного бульона
20 г муки
соль, перец
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
На весь экран
шаг 2
Белки взбить и добавить в фарш.
Белки взбить и добавить в фарш.
На весь экран
шаг 3
Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
На весь экран
шаг 4
Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5
и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 6
Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
На весь экран
шаг 7
и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
На весь экран
шаг 8
Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
На весь экран
шаг 9
Оставить под крышкой еще на несколько минут.
Оставить под крышкой еще на несколько минут.
На весь экран
шаг 10
Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита! ;)
Приятного аппетита! ;)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
14.10.2013 23:22:32

Котлетки на взбитых белках...представляю, 😇 какие нежные и вкусные,Оль))) 😋🌺

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.10.2013 15:46:07
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 🌷

Софья79
Софья79
13.10.2013 02:45:45

Оля, ну как же так можно, у нас час ночи уже, а мне так захотелось курочки!!! Отличный рецепт!😋😋😋😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.10.2013 15:45:55
Софья79,

Спасибо большое, Софья! 💐

vitochka
vitochka
13.10.2013 01:22:07

читаю и ловлю себя на мысли ,что делаю что-то как,мой бульдог...Так,как он слегка упитанный,мы перевели его наодноразовое питание....Так вот ...Когда мы ужинаем,он начинает жевать свой язык,или делать вид,что он кушает,или мечтает покушать...Так вот и я ,,,,ловлю себя на его мысли)))))да нежнейшшшше....МММ😂

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.10.2013 15:45:38
vitochka,

pooh_lol Попробуйте, Вита! Спасибо 💐

Аня радуга
Аня радуга
13.10.2013 01:09:00

Очень вкусно!!!! 😋😋😋

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.10.2013 15:45:04
Аня радуга,

Спасибо, Аня! 🌷

Sенечка
Sенечка
13.10.2013 00:00:19

Обожаю котлетки на белках, они такие пышные и вкусные😋😋

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.10.2013 15:44:55
Sенечка,

Спасибо, Ксения! 💐

Показать еще комментарии