Тальятелле "Мимоза"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наверное, это блюдо получило свое название за удивительно нежный вкус и внешнее сходство с мимозой. Фрикадельки из белой рыбы, окрашенные шафраном, получаются ярко-желтыми.))) За рецепт хочу поблагодарить Ирину, замечательную девушку и прекрасного кулинара из Италии!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая300г
- яйца куриные1шт.
- пармезан50г
- чеснок1стакан
- шафран10г
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
- сливки200мл
- перец белыйпо вкусу
- тальятелле250г
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории744кКал31.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе белой рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. - Шаг 1
К рыбному фаршу добавить яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, шафран. Посолить и хорошо перемешать. - Шаг 2
Из приготовленного фарша сделать фрикадельки диаметром около 1-1,5 см. - Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Добавить туда же разрезанный пополам зубчик чеснока. Обжаривать фрикадельки около 5 минут, все время потряхивая сковороду, фрикадельки не должны получиться слишком зажаренными. - Шаг 4
Затем добавить сливки. Посолить, поперчить и, держа на малом огне, дать соусу загустеть. - Шаг 5
Тем временем отварить тальятелле аль денте, отбросить их на дуршлаг, дать стечь жидкости. - Шаг 6
Добавить тальятелле в приготовленный сливочный соус с рыбными фрикадельками, осторожно перемешать. Выложить на тарелки, украсить листиками базилика. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Оценить556
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
28Очень 🌺 радует глаз такое 😚 блюдо...и название нежное))) 😊💗
МММ...как же вкусно и невероятно нежно😍😋
оооо Светик! у тебя опять умопомрочительно вкусно! надо повторять такой рецептик 😌 а младший сын ел?😉
Света, как хороши, я равнодушна к мимозе, но твои тальятелле мне очень понравились, очень!!!😋💖💐
Очень аппетитное блюдо!💐💐💐