Нутовый суп с запеченной сосиской
Описание рецепта
Бульон варю из куриной грудки, потом делаю из нее салатик.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вечером замачиваем нут в холодной воде, оставляем до утра. Такой он будет утром.
- Шаг 1
На небольшом количестве рафинированного масла слегка обжариваем лук и морковь, добавляем натертую помидорку (или 1 ст.л. томатной пасты) и раздавленный чеснок, тушим 3 минуты и отставляем.
- Шаг 2
В курином бульоне варим цветную капусту около 5 минут.
- Шаг 3
Из цветной капусты и небольшого количества бульона делаем пюре, при помощи блендера
- Шаг 4
Сосиски надрезаем и запекаем в духовке, противень я не смазывала.
- Шаг 5
В бульон опускаем нут, через 20 минут пюре из цветной капусты и зажарку. Варим 10-15 минут, добавляем зелень и настаиваем минут 10.