Брауни с какао и глазурью — густой шоколадный вкус
Описание рецепта
Что может быть шоколаднее брауни? Я так и не нашла ответа на этот вопрос. Безумно шоколадный, с влажной серединкой — он исчезает со стола раньше, чем успевает остыть.Слово редактора
Брауни с какао — плотный шоколадный корж с влажной серединкой и тонкой корочкой. Готовится без водяной бани и без шоколадных плиток: основа вкуса — масло, какао и мёд. Подходит для быстрой выпечки в будний день: тесто замешивается в одной кастрюле без миксера. Глазурь делает поверхность блестящей и усиливает шоколадный вкус.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории48кКал2.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна
Радуга
Настасья
VM
Veronika Mur
VM
Veronika Mur
Наташа
Юлия
A1
a413e30.12.11
Polina Kor
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле растопить сливочное масло. Снять с огня, добавить сахар и тщательно перемешать.Масло снимайте с огня сразу после того, как оно растопилось — не давайте ему кипеть. - Шаг 2
Шаг 2Добавить ванилин, яйца, муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно добиться однородности без комков. - Шаг 3Шаг 3Вылить тесто в силиконовую форму размером 20×20 см.Если форма стеклянная или металлическая, смажьте её сливочным маслом и посыпьте мукой перед выкладыванием теста.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 25–30 минут. Серединка должна оставаться влажноватой.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить слегка влажной, не сухой — тогда серединка получится правильной.
- Шаг 5Шаг 5Вытащить бисквит и сразу залить тёплым коржом глазурью.Глазурь наносите на горячий корж — так она равномернее распределяется и схватывается блестящей плёнкой.
На заметку
Готовый брауни нарезайте после полного остывания — так края будут ровными. Хранится до трёх суток при комнатной температуре под крышкой или плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в тесто грецкие орехи или кусочки шоколада. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста и правильный момент для нанесения глазури.Оценить528
0
Комментарии
14Спасибо за рецепт! Добавила грецких орехов, сахар использовала тростниковый, взяла его меньше на 1/3 (все равно очень сладко, не учитывая глазурь, в следующий раз возьму его совсем немного) , глазурь из молочного шоколада.
Получилось ооочень вкусно. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо 😊 за рецепт , первый раз делала и все получилось , быстро , легко и вкусно 😋
Спасибо за рецепт, а можно ли приготовить их в форме для кексов?
Спасибо за рецепт получилось вкусно