Суп-пюре из запеченной тыквы
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Ингредиенты
1 л говяжьего бульона (овощного, куриного)
400 г мякоти тыквы
1 стебель лука-порея (белая часть и немного зелёной)
1 зубчик чеснока
200 мл 10% сливок
щепотка сушёного орегано
щепотка сухог розмарина
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки молотой красной паприки
2 ст.ложки раст.масла
соль по вкусу
1 ст.ложка кунжутного масл для подачи
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить тыкву, сбрызнуть маслом, посыпать орегано и розмарином, и запечь в разогретой до 200 С духовке, пока тыква не станет мягкой.
На весь экран
шаг 2
Лук-порей нарезать колечками,чеснок измельчить. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить лук и чеснок помешивая 6-7 минут
На весь экран
шаг 3
Запечённую тыкву и лук с чесноком сложить в кастрюлю и пюрировать с помощью блендера,
На весь экран
шаг 4
Добавить говяжий бульон, снова пюрировать, вернуть на огонь, влить сливки, довести до кипения, но не кипятить, добавить специи, посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Подавать суп горячим, добавив в каждую тарелку 1/2 чайной ложки кунжутного масла.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Лук порей 🍃 хорошо дополняет вкус тыквы! 😌
Очень ароматный !!! 😋
Очень богатый супчик получился! 😜Замечательный рецептик!💐