Суп-пюре из запеченной тыквы
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Ингредиенты
1 л говяжьего бульона (овощного, куриного)
400 г мякоти тыквы
1 стебель лука-порея (белая часть и немного зелёной)
1 зубчик чеснока
200 мл 10% сливок
щепотка сушёного орегано
щепотка сухог розмарина
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки молотой красной паприки
2 ст.ложки раст.масла
соль по вкусу
1 ст.ложка кунжутного масл для подачи
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить тыкву, сбрызнуть маслом, посыпать орегано и розмарином, и запечь в разогретой до 200 С духовке, пока тыква не станет мягкой.
На весь экран
шаг 2/5
Лук-порей нарезать колечками,чеснок измельчить. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить лук и чеснок помешивая 6-7 минут
На весь экран
шаг 3/5
Запечённую тыкву и лук с чесноком сложить в кастрюлю и пюрировать с помощью блендера,
На весь экран
шаг 4/5
Добавить говяжий бульон, снова пюрировать, вернуть на огонь, влить сливки, довести до кипения, но не кипятить, добавить специи, посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 5/5
Подавать суп горячим, добавив в каждую тарелку 1/2 чайной ложки кунжутного масла.
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Лук порей 🍃 хорошо дополняет вкус тыквы! 😌
Очень ароматный !!! 😋
Очень богатый супчик получился! 😜Замечательный рецептик!💐