Маффины «Брауни Роза»: шоколадные, плотные, без лишних хлопот
Описание рецепта
Когда хочется чего-то шоколадного, а времени в обрез — этот рецепт выручает. Минимум ингредиентов, никакого миксера, и через 20 минут на столе плотные маффины с насыщенным вкусом брауни.Слово редактора
Маффины «Брауни Роза» — плотная шоколадная выпечка, по текстуре напоминающая классический брауни. В составе всего семь ингредиентов: шоколад, маргарин, яйца, сахар, мука, ванилин и соль. Шоколад с маргарином топятся в микроволновке, тесто замешивается вручную — никакого миксера. Подойдёт тем, кто хочет быстро и без сложного оборудования получить насыщенный шоколадный результат.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин положить в чашку и засыпать сверху шоколадом.Чашка должна быть термостойкой — стеклянная или керамическая. - Шаг 2Шаг 2Растопить в микроволновке на максимальной мощности в течение двух-четырёх минут.Проверяйте каждые 30 секунд, чтобы шоколад не перегрелся и не свернулся.
- Шаг 3Шаг 3Перемешать ложкой до однородной консистенции.Масса должна стать гладкой и блестящей — это сигнал двигаться дальше.
- Шаг 4Шаг 4Добавить сахар и яйца, снова перемешать ложкой до однородности.Яйца лучше добавлять по одному, так проще контролировать консистенцию.
- Шаг 5Шаг 5Добавить муку порциями по 50 грамм, после каждой порции перемешивать до однородности.Не замешивайте слишком долго после добавления муки — маффины станут жёсткими.
- Шаг 6Шаг 6Разложить тесто по формочкам для маффинов и выпекать при 210 °C около 20 минут без пара.Формочки заполняйте на две трети, тесто немного поднимается при выпекании.
- Шаг 7Шаг 77. Перемешать ложкой до однородной консистенции.
- Шаг 8Шаг 88. Выпекать при 210 гр. - 20 минут - без пара.
На заметку
Готовые маффины можно подавать тёплыми — тогда серединка остаётся чуть влажной, как у брауни. После остывания текстура уплотняется. Хранятся в закрытом контейнере до трёх суток. По этому рецепту можно добавить в тесто орехи или каплю эспрессо — они усиливают шоколадный вкус. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию теста.Оценить51
0
Комментарии
1Анар, ну где же сами маффины? Хочется же посмотреть...оценить....pooh_lol