Паштет из тыквы с беконом в духовке
Описание рецепта
Нежнейший и вкуснейший паштет из тыквы с беконом! Даже тем, кто не любит тыкву, он обязательно понравится, советую приготовить, чтобы убедиться в этом. Кстати, если бекона под рукой не оказалось, можно обойтись без него — тыква и без него даст нужную сладость и текстуру. Отлично идёт на бутерброды и как намазка к тостам на завтрак.Слово редактора
Паштет из тыквы с беконом готовится в два этапа: сначала тыква запекается в духовке вместе с беконом, оливковым маслом и базиликом, затем всё превращается в пюре блендером с добавлением яиц, сахара и мускатного орехом. После этого масса снова отправляется в духовку — так паштет получает плотную, но нежную структуру. Блюдо подходит для тех, кто ищет несладкие варианты использования тыквы, а бекон добавляет пикантности даже тыквенным скептикам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква700ст. л.
- яйца куриные3шт.
- бекон150г
- оливковое масло1ст. л.
- сахар1ст. л.
- орех мускатный1щепотка
- базиликпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кубиками.Кубики режьте примерно одинакового размера — так тыква пропечётся равномерно и быстрее превратится в пюре. - Шаг 2
На дно формы выкладываем тонко нарезанный бекон,Бекон можно выложить внахлёст, чтобы тыква не соприкасалась напрямую с формой и не подгорела снизу. - Шаг 3
сверху кладем тыкву, поливаем оливковым маслом, посыпаем базиликом и отправляем в духовку, нагретую до 180 гр., на30-35 минут(до готовности тыквы).Ориентируйтесь по мягкости тыквы: она должна легко прокалываться вилкой, иначе паштет получится с комками. - Шаг 4
Запеченную тыкву вместе с беконом кладем в чашу блендера, добавляем сахар, мускатный орех и измельчаем до состояния пюре.Дайте массе немного остыть перед измельчением — так блендеру будет проще добиться однородного пюре. - Шаг 5
Затем добавляем яйца, соль, перец и опять взбиваем.Яйца вбивайте по одному, если делаете большую порцию — так легче контролировать консистенцию массы. - Шаг 6
Полученную массу перекладываем в форму и отправляем в духовку на 40-45 минут.Проверяйте готовность по краям формы: паштет должен слегка отставать от бортиков и держать форму при остывании. - Шаг 7
Нежнейший паштет готов! Приятного аппетита!!!Дайте паштету полностью остыть перед подачей — так вкус специй и бекона раскроется лучше.
Комментарии
7Эллиса, хорошее сочетание! Никогда не пробовала тыкву с беком, но догадываюсь, что это вкусно, потому как продукты подходят друг дружке. Спасибо за рецепт! 💐 🍁 🍁
Классный рецепт!😌🌺😍
Интересно и вкусно!😃
Удивительнный рецепт))) 😃 Даже не представляю вкус! 😇
Ярко, нежно, сочно...красиво😍🍁🍃🍂🍃🍁