Сначала делаем тыквенное пюре. Складываем тыкву в кастрюлю, наливаем немного воды и тушим до готовности. Воду слить частично и сохранить. Тыкву размять в пюре.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком и через пару минут снять кожицу. Порезать помидоры и оба вида перцев. Добавить к тыквенному пюре, посолить, поперчить, добавить растертую в ступке зиру, проварить минут 15.
Добавить давленный через пресс чеснок. Если не хватает жидкости, подливаем сохранившийся тыквенный отвар до желаемой консистенции соуса. Варить еще 10 мин. Пробиваем соус блендером. Затем доводим до кипения, добавляем лимонный сок и выключаем. Остудить и можно подавать. Идеально к мясу, рису и лепешкам.
Какой сочный соус! Спасибо за идею, Галина! 🌺🌺🌺
😊
Яркий густой соус! 😊 Хорошо,что можно впрок...😇💖
🌺
Интересный соус! 😘😌
😊
Галя, интересный рецепт, необычный!😍
Спасибо большое! 🌺🌺🌺
люблю всякие соусы ,забрала рецептик😃💐
Спасибо!💗💗💗