+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
29362
0
Реклама

Мясной террин с овощами и кавказскими специями

Мясной террин с овощами и кавказскими специями
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Думаю пора вернуться с новым рецептом и новым вкусом. Террин выглядит не только нарядно но и вкус у него с изюминкой.  

Ингредиенты
5 красных перца
5 желтых перца
5 оранжных перца
2 баклажана
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
100 г изюма
3 ст.л. белого вина
65 г томатной пасты
300 - 400 г рубленого мяса
1 яйцо
1-2 дольки хлеба
3-4 ст.л. молока
Специи:
1 ч.л. болгарского перца
1 ч.л. базилика
1 ч.л. римского тмина
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. петрушки
1 ч.л. пастернака
1 ч.л. сельдерея
1 ч.л. лука-порея
щепотка чили
соль, перец
растительное масло
оливки, зелень для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Выстлать противень пергаментной бумагой. Отправляем перцы, взбрызнутое маслом в предварительно разогретую духовку до 180* на 10-15 минут.
Выстлать противень пергаментной бумагой. Отправляем перцы, взбрызнутое маслом в предварительно разогретую духовку до 180* на 10-15 минут.
На весь экран
После снимаем шкурку.
После снимаем шкурку.
На весь экран
Баклажаны вымыть, нарезать пластинами. Посолить и оставить на минут 30 (для того, чтобы ушла горечь).
Баклажаны вымыть, нарезать пластинами. Посолить и оставить на минут 30 (для того, чтобы ушла горечь).
На весь экран
Обжарить баклажаны на сковороде-гриль с небольшим количеством масла.
Обжарить баклажаны на сковороде-гриль с небольшим количеством масла.
На весь экран
Фарш (предпочитаю делать самостоятельно) замариновать в специях, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минут на 30.
Фарш (предпочитаю делать самостоятельно) замариновать в специях, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минут на 30.
На весь экран
Лук нарезать кубиками.
Лук нарезать кубиками.
На весь экран
В кастрюле разогреть 2 столовые ложки масла. Обжаривать лук с чесноком до полупрозрачности.
В кастрюле разогреть 2 столовые ложки масла. Обжаривать лук с чесноком до полупрозрачности.
На весь экран
Изюм залить белым вином на 10-15 минут.
Изюм залить белым вином на 10-15 минут.
На весь экран
Тушить мясо с томатной пастой при закрытой крышке до готовности. При необходимости добавить мало. В конце добавить изюм.
Тушить мясо с томатной пастой при закрытой крышке до готовности. При необходимости добавить мало. В конце добавить изюм.
На весь экран
Сборка. Не имеет значения, в каком порядке вы поместите овощи. Вероятно, будет лучше начать перцами, мясо с изюмом расположить посредине и закончить баклажанами. Итак, первый слой у нас перцы.
Сборка. Не имеет значения, в каком порядке вы поместите овощи. Вероятно, будет лучше начать перцами, мясо с изюмом расположить посредине и закончить баклажанами. Итак, первый слой у нас перцы.
На весь экран
Затем мясная начинка.
Затем мясная начинка.
На весь экран
Заворачиваем края.
Заворачиваем края.
На весь экран
И заканчиваем баклажанами. Ставим в холодильник на пару часов, затем переворачиваем и украшаем.
И заканчиваем баклажанами. Ставим в холодильник на пару часов, затем переворачиваем и украшаем.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Какое праздничное 😃 вкуснейшее 😋 блюдо!!! 😍😘

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
ТатьянаS,

Не только праздничное, можно разнообразить суровые будни 😉

Софья79
Софья79
7 лет назад

Ульяна, как здорово, спасибо тебе за такой интересный рецепт!!!😘🌸🌷🌹

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Софья79,

Софи, всегда пожалуйста 😉

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

Ульяночка, роскошный террин у тебя)) такой богатый состав))😍😍💗💗

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Мурзик,

Муза пришла, спасибо 😉

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад

Уляш, террин- бомбейский)😌💖

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
Ольчик :),

Оленька, спасибо за оценку 😊

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Ульяна, суперр террин получился!!! 👌 Очень вкусно и нарядно!!😍😍😍🌺

Ульяна
Ульяна
7 лет назад
ВикторияS,

Думаю как украшение для праздничного стола вполне сойдет 😉

Показать еще комментарии