Неитальянский завтрак с цельнозерновым хлебом

29 сентября 2025

Время приготовления 12 мин

СабинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ещё одно псевдоконкурсное блюдо, которое не успело вовремя очутиться на просторах портала. Завтрак, конечно, совсем не итальянский, но, как мне кажется, с очень приятным итальянским акцентом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цукини0.3шт.
перец болгарский0.5шт.
хлеб2буханка
оливковое маслопо вкусу
томаты вяленыепо вкусу

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы296г
98.67% от дневной нормы
Калории1472кКал
61.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Цукини режем кольцами, потом на половинки или четвертинки.
Шаг 1
Перец нарезаем вдоль "соломкой".
Шаг 2
Помидоры режем половинками.
Шаг 3
Собственно, вот какой я хлеб использовала. Без дрожжей, между прочим. Только на закваске.
Шаг 4
На разогретой сковороде (у меня вок для быстроты исполнения - завтрак всё-таки) обжариваем цукини с добавлением оливкового масла.
Шаг 5
Добавляем паприку. Продолжаем обжаривать овощи, не забывая помешивать, чтобы не успели пригореть.
Шаг 6
Последними добавляем помидорки черри. (Не удивляйтесь горошку на картинке. Мне нужно было куда-то использовать "остатки" от моей евразийской лазаньи.) Солим, перчим.
Шаг 7
Выкладываем овощи слоями на тёплый хлеб (я подсушивала в тостере). Первым слоем цукини, вторым перец, сверху помидорки черри и вяленые томаты. Приятного аппетита!